开水在烧第二次是可以饮用的，不会对身体造成太大危害。其实真正不能喝的水是“千沸水”，也就是经过多次烧开之后的水，这时里面会产生大量的亚硝酸盐，经常饮用会出现头晕或者是中毒现象，还有可能致癌。
在冬天的时候天气比较寒冷，很多人就需要喝开水开暖身子，但是有时候烧水烧着烧着就忘了喝，或者是烧了还没有喝完水就冷了，这个时候有人就会进行二次加热，这种行为是否正确呢?
其实开水再烧第二次是可以继续饮用的，不会对身体造成太大的危害。我们印象中不能喝的水是“千沸水”，并不是二次烧开的水，而是反复多次烧开的水，一般将水反复多次烧开就会产生大量的亚硝酸盐，经常饮用会出现头晕或者是中毒反应。
另外，过夜的开水最好也不好多喝，它同样会产生一定浓度的亚硝酸盐，虽然浓度不高，但是长期饮用也会慢慢的在身体里面积累，从而导致患病。所以建议在烧开水饮用最好是烧多少喝多少，过夜之后直接倒掉。
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