新鲜的荔枝保存时间在3天之内是不会坏的，而加工的荔枝制品则至少能保存7天以上。荔枝里面含有大量的水分和糖分，容易受到细菌的污染，且它成熟的时间较为炎热，会加快细菌的繁衍速度，所以要是吃不完没有及时保存，很容易变质腐败。
荔枝是生活中比较常见的水果，在吃荔枝的季节，很多人都会出水果店或者是超市购买一些，但是像荔枝这样的水果，大多保持时间都比较短，一段时间不吃就会出现变质、腐败的情况，造成浪费，所以我们要想办法进行保存。
一般情况下，新鲜荔枝的保存时间最好不要超过3天，加工而成的荔枝制品则能保存7天以上，。荔枝里面含有大量的水分以及糖类物质，所以很容易受到细菌的污染，且荔枝成熟的时候温度也比较高，会加快细菌的繁衍速度，所以要是没有保存好，是非常容易腐败变质的。
要是荔枝一时半会吃不完，可以放到冰箱里面进行冷藏保存、冷冻保存，或者是制成荔枝酱、做成荔枝干等等，都能有效的延长保存时间。建议荔枝卖多少吃多少，这样既能省去保存的麻烦，也能吃到口感最佳、营养最丰富的食物。
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