纸锅烧水之所以不会烧着，是因为水在从液态变成气态的过程中是需要吸收热量的，水的沸点是100℃，纸的着火点是183℃，而烧水的时候，水不断从纸锅上吸收热量，就算烧开之后水的温度也保持着沸点不会发生改变，而温度也就达到不183℃。
锅是我们烧饭做菜的必备工具，在家家户户都能见到，常见的锅材质有铁、不锈钢等等，不管用来烧水还是煮粥都是非常方便的，不过要是想要烧水的话，用纸锅也是非常不错，只需要加水然后放到火上烧即可。
不过也有人有疑问，明明纸能被火轻易的点着、烧干净，为什么能用来烧水呢?实际上这主要是因为水从液态变成气态的过程中是需要吸收热量的，我们都知道水的沸点是100℃，而纸的着火点是183℃，烧水的时候，水不断从纸锅上吸收热量。
这样就算烧开之后，水的温度也保持着沸点是不会发生改变的，所以纸张的温度也就到不了183℃，这样在用纸锅烧水的时候就自然不会烧起来了。
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