糖粉和糖霜都属于糖类，但糖粉不是糖霜，糖粉是白色粉末状的，由白砂糖、玉米淀粉按照10：1的比例反复打磨出来的，相对来说比较细腻，糖霜是由蛋白粉、糖粉制作而成的，两者的含糖量也不一样，糖霜无法代替糖粉。
糖粉和糖霜都属于糖类，两者可以用来装饰蛋糕、面包等甜品，但糖粉并不是糖霜，糖霜也无法代替糖粉，糖粉是白色粉末状的，它不仅可以装饰甜品，还可以在制作甜品时，适量的添加糖粉，可使甜品的口感更佳。
糖粉是由白砂糖、玉米淀粉按照10：1的比例放入研磨机中，反复打磨出来的，相对来说要细腻一些，糖霜是由蛋白粉、糖粉制作而成的，需要将蛋白粉过筛，适量的添加白开水、糖粉，等待其凝固即可。
虽然糖霜是由糖粉制作出来的，但是两者的含糖量也很大的区别，平时在食用的过程中，一定不要过量，不然会造成糖尿病、肥胖等症状，平时在喝咖啡等饮品时，也可以适量的添加糖粉，可以使其口感更佳。
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