酒精喷蔬菜上可以吃，因为酒精是很容易挥发的，因此沾在蔬菜上的酒精会慢慢挥发，只要多用水清洗几遍就可以吃了。用酒精给蔬菜消毒不太适合，因为烹饪的高温就可以杀灭大部分细菌和真菌，只要在进食之前保证蔬菜的新鲜度即可。
酒精喷蔬菜上能吃，因为酒精在喷洒的过程中就会挥发一部分，并且把酒精喷洒在蔬菜上之后又因为和空气接触开始挥发。所以酒精喷洒在蔬菜上的时候残留不是很多，只要多清洗几遍就可以去除酒精。
在烹饪蔬菜之前都需要洗菜，把蔬菜浸泡在清水里沉淀灰尘、杂质以及泥土，然后再用清水冲洗几遍。如果蔬菜上喷洒了酒精也不需要特殊清洗方式，只要用清水多冲洗蔬菜即可，不要用洗洁精进行清洗。
用酒精给蔬菜消毒实际上不太适合，因为蔬菜毕竟是要吃的，这种能进入人体的食物建议还是不要用酒精消毒。在烹饪的时候，烹饪时的高温就可以杀灭大部分的细菌以及真菌，注意蔬菜的新鲜和食用安全就行了。
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