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什么是菊粉

温柔被搁浅。 345249 2019-11-08 菊粉菊芋根状茎 我要评论()

提起菊粉相信很多人都不知道这是什么东西,其实这是非常正常的,因为菊粉这个词首先非常少见,大家不清楚就没什么奇怪了。那今天我们就一起来看一下菊粉是什么吧。

菊粉是什么

菊粉是植物中储备性多糖,主要来源于植物,已发现有36000多种,包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如,在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉,其中菊芋的菊粉含量是最高的。

菊粉的工艺

国外以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后,经喷雾干燥等步骤获得菊粉。国内以菊芋(洋姜)根状茎为原料,去除蛋白,胶质,粗纤维和矿物质,经水提取,离子交换,膜过滤,喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。

菊粉的前景

菊粉的应用很广,目前,菊粉已经广泛应用于中老年奶粉、奶片、饮料、凉茶中。虽然国内目前没有添加了菊粉的婴幼儿奶粉,但是越来越多的添加了菊粉的国外的婴幼儿奶粉开始进入我国,毋庸置疑的是,菊粉对于婴幼儿健康是无害的。随着人们对菊粉越来越深入的了解,相信菊粉很快就会成为我国食品原料中的一颗新星。

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