蘑菇声活

首页 > 生活 > 生活百科 > 牛腹肉和牛腩的区别

牛腹肉和牛腩的区别

交流电 440185 2019-12-04 牛腩牛腹肉牛肉 我要评论()

牛腩的简介

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称,主要是指带有筋、肉、油花的肉块,因此牛身上的许多部位都可以称为牛腩,比如肋骨间的去骨条状肉。

脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,筋肉多、油少的牛腱等等。

牛腩的营养

牛腩中含有非常多的营养成分,比如高质量的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、烟酸、维生素B1、核黄素、肉毒碱等等。

因此牛腩具有一定的食用价值和药用价值。

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论