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粘米粉是什么

纯纯的记忆 419571 2019-11-14 米粉粘米粉籼米粉 我要评论()

米粉是什么大家知道,可粘米粉是什么你们知道吗?这种食物其实也是我们生活中比较常见的,它可以用于制作各种各样的小吃,是广大消费者的喜爱。今天我们就来了解一下粘米粉是什么吧。

粘米粉是什么

粘米粉,是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。粘米粉也是一性质平和的食品,原材料一般用来制作萝卜糕等食品。

米粉的辨别方法

真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。

粘米粉的适用人群

粘米粉的适用人群粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。但要注意,糖尿病患者不宜多食。

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