湖北省是千湖之省，素有“鱼米之乡”的美誉。鄂菜，与湖北得天独厚的地理位置一样，在饮食中处于南北兼有的地位，具有北方菜的淡甜和南方菜的鲜美。湖北饮食习俗总的特点是:稻、鱼为主;喜食杂食;风味荟萃;口味以酸、甜、苦、辣为主。

1、潜江小龙虾

产地：湖北潜江

营养功效：肉质鲜美，个大肉多，蛋白丰富。

适合人群：是小姐姐们最喜欢的夏日美食。

2、襄阳大头菜

产地：湖北荆襄。

营养功效：富含纤维，微量元素，生津开胃，解毒消肿。

适合人群：佐餐妙品，适合大部分人群。

3、房县黑木耳

产地：湖北房县

营养功效：胶质丰富，能润肺止血，清热排毒。

适合人群：长期户外工作的人群。

4、热干面

产地：湖北武汉

营养功效：口味繁多，富含碳水化合物，热量极高。

适合人群：工薪阶层和体力劳动者。

5、洪湖莲子

产地：湖北洪湖

营养功效：富含黄酮，生物碱类，可以健脾安神，减肥瘦身。

适合人群：长期亚健康的城市白领。

6、孝感米酒

产地：湖北孝感。

营养功效：富含微量元素，生津暖胃，降糖降脂。

适合人群：老人小孩餐桌爽口的饮品。

7、洪湖大杂蟹

产地：湖北洪湖

营养功效：有丰富的蛋白质，维生素D，能降低血脂，祛风除湿。

适合人群：长期腰腿酸痛的人。

8、鄂州武昌鱼

 产地：湖北鄂州。

营养功效：味道鲜美，易消化吸收，能提高免疫，调治脾胃。

适合人群：生长发育的青少年。 

9、武汉鸭脖子

产地：湖北武汉

营养功效：富含蛋白，能温补益气，排毒瘦身。

适合人群：适合年轻人居家追剧的零食。

10、笔架鱼肚

产地：湖北石首。

营养功效：聚集多种微量元素，胶原蛋白达60%。

适合人群：适合大多数美容女性。