奶油奶酪冻了之后是能用的。首先我们将它从冷冻室里取出来放在室内解冻，稍稍变软之后切成小块，放在打蛋盆里面隔着热水加热，同时用打蛋器慢慢搅拌，一段时间之后奶油奶酪就会开始融化，到完全变软为止就可以继续使用了。
在家中自己做甜品的时候会经常用到奶油奶酪，但是用的时候往往就要用比较新鲜的，所以很多人在买回来的时候会将它放到冰箱冷冻室里面进行冷冻，但是等要拿出来用的时候会发现完全冻住了，这个时候还能正常使用吗?
一般来说，是可以继续用的，我们可以将冻成一块的奶油奶酪拿出来放在室内进行解冻，等它稍稍变软之后，再用刀切成小块放在打蛋盆里面，注意这个时候因为冰冻过了，会非常容易碎，所以我们在准备过程中下手要轻。
然后再将打蛋盆放在热水里面，用隔水加热的方法让冰层慢慢融化，同时用打蛋器慢慢的搅拌，一段时间之后，奶油奶酪就会开始融化，保持这个过程直到它们完全变软为止，这个时候就可以继续使用了。
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