因为制作槐花粉的时候，槐花粉还是粉状，加入一些石灰水是让槐花粉凝固，可以做成面条那样的形状，为了方便做成槐花粉之后食用。
槐花粉是一种广西特色的夏季小吃，属于一种甜品，用槐花和大米为主要原材料，做成之后的槐花粉像米线一样爽滑有弹性，让人流连忘返。
槐花粉的主要产地就是广西，在广西的街头上随处可见，在槐花盛开飘香的时候，采下槐花，碾磨成粉，制作一碗满碗清香和凉透心底的槐花粉。
槐花粉具有夏季清肝解毒和止血泻火等作用，虽然加入了石灰水粉，但是没有其他的副作用，是一种老少皆宜的甜品。但是槐花粉糖分比较多，糖尿病患者要少吃。
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