先将土豆洗干净削皮，切成条状后，放入清水浸泡，捞出来放在热水里煮几分钟，之后等水分沥干，再在上面裹上一些淀粉或者是其它粉，这样能很好的避免土豆之间互相粘连，最后直接放到油锅里面炸就好了。
现在市面上卖的土豆，大多都是先裹上一些粉之后再下锅油炸的，因为像是比较常见的土豆条，基本上都属于速食食品，而裹上淀粉，就能保证其外皮在30分钟内保持酥脆，口感更佳。
我们在土豆裹粉之前，首先要将土豆清干净然后削皮，接着再用刀切成条状，注意这个时候不能直接裹粉，而是要将土豆条放进盆里面，加入适当清水，浸泡10钟左右去除里面多余的淀粉。
然后再将土豆捞出来，放在烧开的热水里面煮几分钟，捞出来沥干后再上面撒上一些淀粉或者是其它粉类，避免土豆之间互相粘连，这样土豆裹粉就完成了，接下来只需要将其放到油锅里面炸就好了。
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