要想打出来的淡奶油光滑，就不能打发太过，看到奶油有明显纹路并且不会滴落就可以停止打发了。并且打发奶油的时候要分次往奶油中加入糖，还可以将装奶油的容器放进一盆冰水里。
我们平时制作蛋糕等小甜点的时候都会用到奶油，通常我们使用的奶油都是由淡奶油打发而得来的。但是就有很多新人因为不熟练，会导致打出来的奶油粗糙、不光滑。
会遇到这样的原因可能是因为我们在打发奶油的时候打发的太过了，因为淡奶油随着长时间的打发是会变得越来越粗糙的，所以我们打发奶油时看到奶油有明显纹路并且不会滴落即可。
除此之外，我们在打发奶油的时候，要分次往奶油中加入糖，也可以将装奶油的容器放进一盆冰水里，这样降低奶油的温度对于打发淡奶油也是有很多好处的。
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