剥好的蚕豆在冰箱里能保存三五天而不变质，只是时间长了蚕豆就会不再新鲜，所以我们还是要尽快将家中保存的蚕豆吃完。若是我们想要蚕豆能保存更久的话，就可以把它煮至八成熟再晾干、冷冻。
蚕豆又可被称为胡豆、南豆，它是我们生活中非常常见的一种食物，但有的时候我们总是会遇见蚕豆买多了无法一次性吃完的情况，这时候我们就要将多余的蚕豆放入冰箱保存。
通常情况下我们若是将购买回来的蚕豆剥开并放入冰箱保存的话，就可以让在三五天内都不会出现腐坏、变质的情况，只不过随着时间的流逝蚕豆的新鲜度也会降低，所以我们还是要尽快将家中的蚕豆吃完。
若是我们想要让蚕豆能被保存更长的时间的话，就可以将剥好的蚕豆放入开水中煮至八成熟，再将它捞出来用食盐腌制一下，最后将蚕豆晾干并将它放入冰箱的冷冻柜即可。
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