双皮奶一般蒸十五分钟左右就可以了，我们还可以在蒸完它之后再把它闷五分钟。制作双皮奶要先把加热过的全脂牛奶倒入碗中静置，然后倒出碗内的牛奶留下奶皮，再把牛奶和蛋清、糖混合均匀倒回奶皮上并放入锅中蒸熟即可。
制作双皮奶一般只需要把它放入锅中蒸十五分钟左右，我们可以先把双皮奶放入锅中蒸十五分钟，然后再关火将双皮奶闷五分钟左右，这样蒸出来的双皮奶的口感都非常嫩滑。
我们如果想要制作双皮奶的话，就需要先准备一瓶全脂牛奶并将它放入锅中加热再盛出倒入碗中冷却。等牛奶表面已经形成第一层奶皮后，即可将碗内的牛奶倒出来并留下奶皮。
接着往倒出来的牛奶里面加入被打散的蛋清和白砂糖搅拌均匀，再将牛奶过滤一遍倒入之前留有奶皮的碗中，最后把它放入锅中蒸好再拿出来静置一段时间就可以了。
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