要想将硬的椰果肉弄软，一般应该使用蒸或者煮的方法进行烹饪。椰果肉比较硬，多半是老椰子，这种椰子直接吃非常废牙口，更适合来炖汤、制作椰奶、椰糕等食物食用，制作椰奶是比较简单的，只需要将椰果肉放到料理机绞碎再熬煮就可以了。
每到夏天的时候，很多人都喜欢购买椰子饮用里面的椰汁，一部分人将椰汁喝完之后就会将椰壳扔掉，实际上这是非常浪费的，我们还可以开壳将里面的椰肉取出来进行食用，不过椰肉也会出现比较硬的情况，这个时候要怎么吃才会更好吃呢?
一般若是感觉椰肉比较硬，那么多半是椰皇，也就是我们经常说的老椰子，这种椰肉直接吃非常废牙口，且味道也不甜，更适合用来炖汤、制作椰奶、椰糕或者是其它椰子制品食用，要想将椰果肉弄软，那么就要进行蒸或者煮工作。
例如我们比较喜欢喝的椰奶，就是要先将椰果肉取下来放到料理机里绞碎，取出后放到小果粒加入适量的纯奶进行熬煮，等煮开之后转为小火慢熬，熬的过程中不断搅拌，直到熬制浓稠之后再关火加入白糖调味。
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