黄耳泡发的时间和温度有一定的关联，夏天会短一些，冬天会长一些，基本时间都在1~2小时之间，我们在将黄耳泡好之后即可加水煮制，期间加入白糖，熬制汤汁浓稠就可以盛起来饮用了，对我们的身体有一定好处。
黄耳是一种营养价值非常高的真菌类食材，产自我国云南、西藏、四川以及福建等地方，在当地人们能够疆场吃到新鲜的黄耳，它和我们常见的银耳比较像，但是一个是银白色的一个是黄色的，所以还是很好区分的。
黄耳浸泡的时间并不是固定的，和气温有一定的关联，通常夏天会短时一些，冬天会长一些，但是不管在哪个季节，基本上1-2小时就会泡开，等泡开之后就可以放到锅中加水去煮了。
我们在制作的时候应该将泡发好的黄耳加入足量的水，用文火煮制6-8小时，期间要加入冰糖一起煮，等看到汤水变成浓稠状之后，就可以盛起来食用了，有清热滋润、化痰止咳的作用，长期饮用对人们的身体是非常有好处的。
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