蘑菇声活

首页 > 美食 > 美食知识 > 家里无酵母怎么发面

家里无酵母怎么发面

年轻气盛与天争 68605 2019-09-15 发面酵母家里 我要评论()

  发面时没有酵母的话可以用小苏打、白醋来代替它,我们只需要将面粉、小苏打、白醋之间的比例控制在10:3:1左右,然后将它们混合在一起再往其中加入适量的温水,最后把面粉揉搓成面团放置在一旁静置发酵就可以了。

  没有酵母怎么发面

家里无酵母怎么发面

  如果我们在制作包子、馒头这类面食的时候发现家里没有酵母可以发酵面团的话,就可以用我们家中常见的小苏打、白醋来代替酵母完成使面团发酵的工作。

  用小苏打发酵面粉的方法非常简单,我们只需要先准备适量的面粉,然后把小苏打、白醋的比例控制在3:1左右并加入其中,再把温水倒入面粉里将面粉揉成面团进行发酵即可。

  不过需要注意的是,发面时若是添加过多小苏打的话就会导致面团产生苦味、涩味,所以我们在发面前还要称好面粉的重量,然后将面粉和小苏打的比例控制在10:3左右。

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论