蒸蛋糕要是没有保鲜膜的话，可以用一个陶瓷盘子或者是食品级食物袋进行代替，一般在蒸蛋糕的时候用保鲜膜，主要是为了防止蒸制的时候水滴到材料里面，造成表面不平整影响口感等等。
蛋糕是现在比较热门的甜品之一，味道松软可口，富有极高的蛋白质和营养成分，能补充身体所需的营养成分，很多人都非常喜欢吃，还会自己动手在家制作，不过在制作蛋糕的时候也是需要掌握方法步骤以及准备一些材料的。
蛋糕在蒸制的时候，需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能让防止水滴滴到材料里面，造成表面不平整，也会影响到口感，而要是在制作的时候我们刚好没有保鲜膜，其实也是可以在上面盖上一个陶瓷大盘子或者是食品级食物袋的。
建议最好不要直接用塑料料，因为塑料袋的成分不稳定，在经过高温蒸制之后可能会将一些有害物质分解到食物中，吃多了对健康不利。
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