酵母放少了面团也会发酵，只不过这样的面团可能无法发酵到位，所以这时就要往面团里添加更多酵母。我们在制作面食时要把面粉、酵母的比例控制在100:1左右，然后把酵母放入温水中化开再将它倒入面粉里搅拌均匀。
就算我们往面团中加入的酵母比较少，面团也会发酵。只不过酵母太少了的话面团就无法发酵到位，这样我们制作出来的面食的口感就不好了，所以这时要往面团中添加更多的酵母才行。
我们平时在制作包子、馒头等面食的时候要把面粉和酵母的比例控制咋100:1左右，若是把我不好这个分量的话就可以提前称一下这个两个材料的分量再将它们混合在一起。
我们在混合面团、酵母的时候也要注意方法，混合它们正确的做法是先将酵母放入温水里面搅拌至融化，然后才能将这个酵母水倒入面粉里面搅拌均匀并将它揉成面团。
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