卤肉放冰箱的时间是不固定，一般来说，直接将卤肉放到冰箱里能保存一周，要是将卤肉用保鲜膜裹好再放到冰箱进行冷藏，可以在这个基础上延长一天的保质期。将卤肉切成块状，单独包装好密封后冷藏，能保存一个月之久。
夏天的时候气温比较高，如果一不小心买多了或者做多了食物，很容易出现变质的情况，所以很多人都会将食物放在冰箱中进行保存，卤菜也不例外，那么一般卤菜能放到冰箱存放多长时间呢?
一般情况下，卤肉放到冰箱冷藏能保存一周的时间，要是超过了这个时间即使肉没有出现变质情况，吃起来口感也会比较差，所以建议最好在一周之内使用完毕，要是想保存的更长时间，最好用保鲜膜将卤肉包裹住，这样还能防止串味。
另外要想保存一个多月的会见，我们最好将肉切成块状，然后每份都进行单独包装，密封之后再放到冷藏室里面，等需要吃的时候拿出来用煮或者用水烫一下即可。
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