做油条没有泡打粉是可以使用酵母粉的。常见的发酵方法有很多种，泡打粉是靠化学反应发面的，而酵母则是用生物发酵来发面的，二者效果相同，不过建议在使用之前都需要用温水化开，不能直接加进去。
油条是面粉食物，因此在制作的时候都需要进行发酵工作，而一般在制作油条常见的发酵材料就是泡打粉，加入到面粉中之后就能会快的将其发酵好。不过有时候我们家中的泡打粉用完了，这个时候能用什么别的材料代替吗?
一般情况下，做油条是可以用酵母来代替泡打粉的，现在我们常见的发酵方式有很多种，其中泡打粉是靠化学反应发面的，而酵母则是用生物发酵来发面的，二者同样具有发酵的作用，不过在使用的之前都需要用温水化开。
不过建议在发酵的时候不要将泡打粉和酵母放到一起，否则泡打粉里面的成分可能会影响酵母的发面效果，导致做出来的油条口感不好。
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