鸡肉可以炖的食材非常多，比方说冬瓜、香菇、番茄、土豆、山药、海带等等，不过需要注意的是，通常我们在炖鸡汤的时候要将鸡先处理一下，先将其住一段时间，再将其它食材放进去，否则会导致炖煮时间过长，营养流失。
鸡肉是我们生活中经常会吃到一种肉类，它的做法有很多，可以炒着吃、炖着吃、煮着吃等等，但是要想最大程度的吸收到里面的营养，最好是炖着吃，且在炖鸡汤的时候在里面加入一些其它才能，能够更好的激发其鲜味，提升口感。
可以和鸡肉一起炖的食材有很多，比方说冬瓜，煮起来也比较简单，首先将鸡肉稍微煎一下，等它开始泛黄之后加入适量料酒、白胡椒等调料，再倒入清水和处理好的冬瓜，用小火一起炖40分钟左右就可以了，冬瓜能起到解腻的作用，让鸡汤和鸡肉吃起来口感更佳。
另外鸡肉还可以和香菇、番茄、土豆、山药、海带等等食材一起炖，味道也都是非常不错的，吃起来也各具特色，我们在炖鸡汤的时候可以根据自己的口味以及喜好进行选择。
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