若是只闻到猪蹄上有一股臭味，但是表面正常，内部也没有出现腐烂的情况，那么是可以正常食用的，只需要在烹饪过程中做好腌制去味工作即可。但是要是猪蹄是因为变质引起的发臭，建议最好不要继续食用了，以免对身体造成危害。
猪蹄看上去油腻，但是确实一种不可多得的养颜食物，它里面富含丰富胶原蛋白，经常食用能够改善升级技能和皮肤组织细胞的出水功能，从而起到延缓衰老的作用，受到很多女性朋友的欢迎。
不过我们有时候在购买猪蹄的时候会闻到猪蹄有一股臭味，这个时候是否能正常食用呢?一般情况下，要是闻到猪蹄有异味，但是表面正常，且也没有出现腐烂的情况，那么是可以正常食用的，只需要将其洗净干净，再放入姜、花椒、料酒、干辣椒等进行去异味工作即可。
但是若是猪蹄因为变质而引起发臭，那么建议最好不要再吃的，因为这个时候猪蹄里面会滋生大量的细菌，食用之后难免引起肠胃不适，从而对身体造成不利影响。
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