糠是全谷能食用的部分，包裹外果皮和中谷皮，通常是小麦种子、黑麦种子或者是其它谷物的碎裂皮层，从籽上面分离出来的，在生活中可以用来给家畜食用，也可以些玉米面制成糠窝头，或者加些黄豆、玉米磨成糠炒面，但是口感比较粗糙。
若是生活在农村的话，经常会听到人们水用糠喂猪等话语，那么这个糠是什么东西，是否能正常食用?糠的本义指的是谷物的外壳，全谷的一部分，是种子的外层，含有糠的米被称为是粗米，而去掉糠的米就是精米。
糠是全谷能食用的部分，包括全谷的外果皮和中谷皮，一般指的是小麦种子、黑麦种子或者是其它谷物的碎裂皮层，是从籽上面分离出来的，经常给家畜食用，质地较为粗糙。
谷糠也可以加一些玉米面，这样能制成糠窝头，加些黄豆或者是玉米炒熟之后也能磨成糠炒面，就这米汤一起进食也非常不过。单单只吃糠窝头的话，会感觉质地比较粗糙，难以下咽，建议搭配水、牛奶、豆浆等食用。
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