洗面水沉淀八小时左右就可以了，若是不着急做凉皮的话也可以直接让它沉淀一夜。洗面水经过沉淀之后就会出现分层，这时候我们只需要将洗面水上层的清水泼掉就可以用下层的淀粉水来制作凉皮了。
我们平时在制作凉皮的时候需要先将揉好的面团翻入清水中揉搓，这个过程便叫做洗面，而洗面剩下的水经过沉淀之后才能用来制作凉皮，那么这个洗面水要沉淀多久才能使用呢？
通常情况下我们只需要将洗面水沉淀八小时左右就够了，这时候我们可以看到洗面水出现了明显的分层，然后把洗面水上层的清水泼掉就可以用下层的淀粉水来制作凉皮了。
若是我们不着急做凉皮的话，也可以直接让洗面水沉淀一些，这样可以让洗面水中的淀粉更充分的沉淀下来。需要注意的是，我们在沉淀洗面水的时候最好是将它密封起来，这样它才不容易被污染。
微信公众号