泡过水的糯米晾干之后是否能用，还是需要根据实际情况判断的，一般只要浸泡时间不是太久，并且糯米没有出现发酸变质的情况，都是能继续使用的，但是要是在常温下浸泡的话，通常6小时左右就会发生变质现象，食用后对健康有害。
糯米是我国比较常见的粮食产物之一，它和普通的大米相比口感更佳软糯，经常用来制作成各种葛塘的食物，例如粽子、糯米团等等，非常有嚼劲，而糯米在煮的时候也会更难煮一些，通常在煮之前需要先浸泡一段时间。
一般情况下，只要浸泡的时间不是太久，并且没有出现发酸变质的情况，泡过水的糯米晾干之后还是能继续用的。若是夏季温度比较高，建议将糯米放到冰箱冷藏室里面进行保存工作，这样能羊场糯米的保质期。
要是将糯米在常温下进行浸泡的话，通常6小时左右就会发生变质现象，这个时候晾干之后是不能继续吃的，它里面会滋生很多细菌和微生物，食用后对健康有害。
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