生粉可以用来勾芡，我们平时购买的生粉大多是马铃薯淀粉，它也是主要用来进行勾芡的一种淀粉。我们只需要将生粉和清水按照1：4的比例混合在一起，再把它倒入将出锅的菜肴中翻炒、熬煮即可。
勾芡是指在烹饪菜肴的时候往快出锅的菜里倒入淀粉水使菜肴的汤汁变得浓稠的行为，那么如果我们暂时没有淀粉的话，能不能用生粉代替淀粉来进行勾芡呢？
生粉是可以用来勾芡的，因为生粉就是淀粉的一种，我们平时买到的生粉大多都是马铃薯淀粉，它也是我们在日常生活中主要用来进行勾芡的一种淀粉。
用生粉进行勾芡的方法非常简单，我们只需要先将生粉和清水按照1：4的比例混合在一起，然后再把它倒入即将出锅的菜肴中翻炒、熬煮一会即可。
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