煮粽子不盖锅盖是可以的，不过需要在上面压上一些东西，防止粽子在煮的时候上下翻滚。在煮粽子的时候，将粽子包好之后整齐的放到锅中，然后在上面放个帘子，盖上一盆水压住，能保证粽子在煮的时候煮均匀。
粽子是我国传统美食之一，也是我国传统节日端午节代表美食，在这一天，家家户户都会从超市购买或者是自己包粽子煮着吃，其实煮粽子也是一门技术活，要想粽子好吃，在煮的时候就要掌握正确的方法。
煮粽子不盖锅盖是可以的，一般情况下，将粽子包好整齐的摆放在锅中，然后在上面放个帘子，盖上一盆水压住，以免粽子在锅中翻滚，煮制不均匀，在这个情况下是可以不盖锅盖的，直接大火烧开转中火煮制即可。
这样煮生粽子的话一锅大约要煮3小时左右，但是要是要看馅料，若是肉粽子的话，时间会长一些，需要4小时左右，另外要是用高压锅的话，煮制时间会短很多，差不多两个小时就能煮熟了。
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