将鸡肉放到清水里面浸泡，需要泡1-2小时左右就能将血水泡出来，在浸泡的过程中要多次更换清水，这样效果才会更好，还能减少鸡肉里面存在的腥味，另外我们还可以用生抽、老抽、白糖腌制一下鸡肉，同样有很好的去腥效果。
鸡是我们生活中比较常见的家禽，鸡肉也是比较常吃的肉类食物之一，烹饪方法有很多，但是不管是炖煮、炒制、蒸制、卤制等等都是需要进行去血水腌制工作的，只有这样烹饪之后才不会有严重的腥味，口感也比较好。
要想去除血水，最简单也最常用的方法就是将鸡肉放到凉水中浸泡，一般浸泡1-2小时左右就可以了，不过在中途需要多次更换清水，然后将鸡肉里面的血水去除干净，这样就能减少鸡肉中存在的腥味。
另外，除了浸泡之后，我们还可以对鸡肉进行腌制，这样也能将里面的腥味完全去除掉，腌制过程也比较简单，用生抽、老抽、白糖进行，腌制30分钟就可以了，这样还能让鸡肉更加入味，吃起来口感丰富。
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