咸鸭蛋蛋黄是黑色是否坏了，需要根据情况进行分析，因为市面上也有一种黑心咸鸭蛋，它是经过微生物自然发酵制成的，闻起来臭吃起来香，不会对身体造成危害，但是要是咸鸭蛋放置过久滋生细菌，导致蛋黄变黑，那么是不建议继续食用的。
咸鸭蛋是很多人都非常喜欢吃的一种食物，它是用新鲜鸡蛋腌制而成，口感偏咸，搭配白粥馒头等食用是非常不错的。咸鸭蛋通常保质时间比较长，但是要是一直放着忘了吃的，那么难免会出现这样那样的问题。
咸鸭蛋蛋黄有黑色可能是坏了，但是我们还是根据情况进行分析，因为市面上也有一种特殊的黑心臭鸭蛋，这种鸭蛋以味道臭而闻名，但是吃起来却非常想，它是以微生物自然发酵制成的，所以就算是蛋黄呈黑色也是可以食用的。
但是要是时因为咸鸭蛋放置时间久了，它里面滋生了大量细菌从而腐烂变质，导致蛋黄变成黑色，那么自然就是不能再吃的，建议最好直接扔掉，以免对健康不利。
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