红薯粉是可以制成凉粉的，一般用红薯粉制作成的凉粉被称为是红薯凉粉，口感适中、软韧爽滑，吃起也比较劲道，既可以凉拌食用，也可以加热食用，受到人们欢迎，要是想吃的，只需要准备好材料，自己动手就能制作。
凉粉相信大家都不陌生，它是我国传统美食的一种，口感爽滑Q弹，在夏季的时候见得比较多，制作好之后放到冰箱里面冷藏一段时间口感更佳，一般凉粉都是用凉粉草、大米等材料制成的，很多人就不知道是否能用红薯粉制作。
实际上用红薯粉是可以制作凉粉的，一般将用红薯粉制作的凉粉称为红薯凉粉，它软韧爽滑，口感适中，吃起来非常的劲道，且还没有米凉粉的碱味，吃的时候既可以凉拌，还能加热食用，受到人们欢迎。
要想制作红薯凉粉比较简单，准备好红薯生粉、水、生抽、麻油等材料，将红薯生粉加水混合均匀，用筛子过滤一下，接着将过滤的会倒进容器，开中火不停搅拌，变色后倒进容器里面，冷却后放冰箱，接着去出来切成条状，放调料搅拌均匀即可。
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