白萝卜空花心了还可食用，只不过营养价值没有新鲜白萝卜那么高。白萝卜出现空花心主要是因为存放时间太久，导致白萝卜内的有机物通过呼吸作用慢慢被分解，建议购买白萝卜的时候买新鲜的，如果一次性吃不完的话也要及时放入冰箱内冷藏。
白萝卜空花心了还可以食用，只不过营养价值就会大打折扣，而且白萝卜内的水分也会流失。白萝卜出现空花心的情况，主要是由于白萝卜内的有机物通过呼吸作用慢慢被分解，因此白萝卜内部的有机物被消耗后只剩空心。
一般只有保存时间太久的白萝卜才会出现空花心的情况，因此建议买回家的白萝卜要尽快吃完，这样才能保证白萝卜的口感和营养价值。如果白萝卜一次性吃不完的话，可以把表皮的水分擦干净之后放入冰箱冷藏。
买白萝卜的时候一定要挑选新鲜的、水分充足的白萝卜，观察白萝卜头上的茎，如果茎叶已经开始发蔫，就证明白萝卜存放的时间太长，水分已经开始流失。新鲜的白萝卜水分充足，口感更加爽脆，即使生吃也不影响营养价值。
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