泡好的黑木耳隔夜建议不要吃，由于泡发的黑木耳放久了容易产生毒素，食用后可能会引起身体的不适。若是在高温的环境下，还可能出现变质的现象，口感也会变差，里面的营养物质也会逐渐流失。
泡好的黑木耳隔夜后是不建议吃的，由于泡发的黑木耳放久了容易产生毒素，食用后可能会引起身体的不适，所以主要吃新鲜的黑木耳为主，以利于人体健康。
泡好的黑木耳如果没有变质是可以吃的，但它的口感会变差，它里面的营养物质也会逐渐流失，若是高温下的隔夜黑木耳还容易发生变质的现象。
所以每次吃隔夜的黑木耳时，应先闻一下是否有其它的味道，或者看颜色发生的变化，如果发生变质后，通过高温也无法取出里面的有害物质，也会影响人体的健康。
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