将红糖和适量的清水一起煮开，倒入准备好的木薯粉盘子里用筷子搅拌均匀，接着将面团搓成长条状，用刀切成小面丁状，再将小面团揉成团状，在上面粘上木薯粉后放到烧开的水中煮，浮起来后过凉水继续煮一段时间，再焖10分钟捞起来珍珠就完成了。
珍珠奶茶起源于我国台湾，口感非常特殊，味道醇香，带有奶制品特有的香气但是又不会显得过于甜腻，是台湾最具代表性的饮料之一，现在我们各个地区都能见到奶茶的身影，受到很多年轻朋友的喜欢，有的甚至会自己动手制作。
首先我们准备好红糖、木薯粉、水等材料，将红糖和适当的清水一起煮开，倒入准备好的木薯粉盘子里，然后用筷子或者是其它工具快速的搅成团状，将面团搓成长条状，再用刀切成一个一个的小面丁状。
接着用手将小面丁一个个的揉成团状，在上面粘一层木薯粉。在锅中烧水，等水热了之后将做好的珍珠下进去，煮到珍珠浮在水面上之后捞出来过凉水，接着换一个锅水继续煮开，将珍珠倒进去煮一段时间，再焖10分钟左右捞出来过凉水即可。
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