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风味酸奶和酸奶的区别

苏老师 49653 2020-01-20 风味酸奶酸奶区别 我要评论()

二者的区别

1、配料不同。风味酸奶添加了糖分、奶、发酵菌种等,而酸奶是由新鲜牛奶发酵而成的,没有添加太多的配料。

2、营养价值不同。酸奶中没有太多的添加剂,是新鲜牛奶发酵而成的,保持了原味,营养价值比较高,对人体更加有利。酸奶中含有蛋白质、钾、钙、磷等物质,还有较多的铁、锌等物质,酸奶在发酵的过程中,牛奶的乳糖转化为乳酸,蛋白质转化为水解产物,这些都能被人体吸收。而风味酸奶也是酸奶的一种,但是它里面添加了许多配料,没有酸奶更纯,营养价值高,不过风味酸奶也含有一定的营养成分。

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