豆腐放久了表面出现发粘的情况，那么最好不要再继续食用了。因为豆腐含有丰富的植物蛋白，有利于细菌生长，当周围环境合适的时候，细菌会大量繁殖，从而导致豆腐发粘、腐败，吃了之后对健康不利。
豆腐是我们生活中经常食用的一种食物，它软软嫩嫩，口感非常好，但是我们从市面上将豆腐买回来之后，很有可能发现它表面上有一层黏黏的物质，有的人会将它用清水冲洗干净继续进行烹饪，那么这种发黏的豆腐是都能吃呢?
若是发现买回来的豆腐出现了发黏的情况，那么最好不要食用，因为豆腐里面含有大量的植物蛋白，有利于细菌的生长，当温度、湿度合适的时候，会导致细菌大量繁殖，从而出现豆腐发粘、腐败的情况，就算是用清水清洗，也是不能洗掉的。
如果想要防止豆腐放置一段时间发粘的话，那么将它买回来之后最好浸泡到淡盐水里，然后放到冰箱冷藏室进行保存，这样能保证长时间不坏。另外，除了豆制品之外，要是动物内脏或者是一些其它高蛋白的食物发粘的话，最好也不要继续食用了。
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