冻虾解冻超过24小时是否能吃，需要根据具体情况进行分析，要是这个时候龙虾已经死掉，有明显变色、变味的情况就不能吃了，这个时候它里面会滋生很多细菌，食用后对身体不利，要是温度比较低，虾子没有明显变色、异味，那么还是可以吃的。
虾子是我们比较喜欢的一种食材，烹饪方法比较多，符合很多人的口感喜好，所以有时候在买虾子都会一下子买很多，先直接放到冰箱里进行冷冻工作，等想吃的时候解冻烹饪就可以了，这样做也较为方便。
一般情况下，要是将冻虾解冻之后超过24小时的话，具体能不能吃还要看龙虾是否已经死掉，且出现变色变味的情况，这种基本上是不建议继续食用的，因为它里面已经滋生细菌已经微生物了，吃了的话会出现腹痛、腹泻等症状。
要是解冻之后温度比较低，虾子没有明显的变色、异味，那么还是可以食用的，只不过它里面的营养成分会下降，口感也会差上一些，建议将冻虾解冻之后立即进行烹饪，这样无论是在口感还是营养等各方面都能得到保障。
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