美食 - 蘑菇声活

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能吃。一般是品种原因或者生长期遭遇干旱。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

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不能。甘蔗变味是存放过久，内部会出现肉质发红现象，甘蔗内部发红是由于甘蔗在储藏过程中发生了发酵现象或是赤腐病、稍腐病等病害。在发酵或发生病害的过程中会产生多种霉素。食用之后，轻则出现头晕、呕吐等中毒症状，重则会出现抽搐等神经性症状，严重危害身体健康。

脐橙需要放冰箱吗

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不需要。脐橙比较耐放，其中含有较为丰富的水分及糖类物质，冰箱中水汽较为丰富，将脐橙放入其中可以保持其新鲜度，维持脐橙的口感，但是冰箱温度过低，不适合脐橙长期保存，如果脐橙数量较多，一般不需要放冰箱保存，直接置于阴凉干燥处即可，如果短时间存放，可以将其放入冰箱。

冬瓜子煮水煮多久

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8~12分钟。冬瓜子煮水时间不宜过长也不宜过短，时间过长，冬瓜子软化严重，内部结构遭到破坏，营养物质流失多，时间过短，冬瓜子的药效不能完全发挥出来，冬瓜子煮水控制在8~12分钟内最佳。

洛神花有什么好处

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清热除火、生津止渴：含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效。祛脂降压、有益心血管：对心血管，动脉硬化，高血压，骨折，儿童发育不良均有疗效。消食：对老年消化不良，胃酸缺乏均有疗效。

牛油果核能生吃吗

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能生吃。去掉牛油果果核外皮后，核仁可和牛油果一起榨奶昔，也可将其蒸熟后直接吃或者磨成粉加入果汁、蜂蜜中冲泡。牛油果果核中含有占整个牛油果抗氧化能力70%的抗氧化因子。

橙子白瓤可以吃吗

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可以。橙子的白瓤不含有毒成分，不会对人体产生不利影响，可以食用，且橙子白瓤中含有较为丰富的维生素、纤维素等营养成分，具有通络、化痰等功效，对人体有一定的益处，缺点在于口感不好。

鸡蛋蒸白糖的作用

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白糖与鸡蛋一起被人体吸收后，可快速合成人体所需的氨基酸，能滋阴润肺、生津止咳，有效清除体内热毒，对肺燥咳嗽有明显预防作用。白糖蒸蛋，能为人体补充大量热量，可快速缓解身体疲劳。白糖蒸蛋能为人体补充多种有益的营养成分，提高人体各器官功能，延缓衰老。

银耳能替代燕窝吗

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不能。燕窝是金丝燕吐的丝状物，为哺育新一代所筑造的窝，而银耳是一种食用菌。两者是两种完全不同的食品，各有其好处，不能相提并论而作比较或替代。

脐橙青色的能吃吗

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能吃。脐橙颜色呈青色主要因为成熟度不够，或由于脐橙本身品种的原因，无论是哪种原因，青色脐橙都可以食用，并不会对人体产生不利影响，只是脐橙成熟度不高，其中的果酸成分会比较集中，糖分含量较低，因此口感也会偏酸，对口腔和肠胃刺激较大。

泡咖啡的正确方法

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泡咖啡需要合适温度的水，90度左右为宜。将咖啡粉倒入杯中，加入热水冲泡即可，可根据口味在咖啡中加入牛奶或方糖。咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

山药长芽能不能吃

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能吃。山药发芽，可将芽去除掉，再食用。山药发芽，标志其营养成分正大量流失，这类山药若要食用应在其芽较短时食用，食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质，去皮后切片泡水处理，还可适当增加发芽山药的脆性，食用口感不至于太差。

如何正确储存白糖

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贮藏白糖，必须密封，防止湿气进入，可选用瓷瓶或玻璃瓶做容器，放入白糖后拧紧盖子即可。绵白糖最怕潮湿，遇潮气会凝结成块，降低保存期，同时还会改变糖的口感，所以要放在干燥通风处。白糖怕阳光照射，存放时要避光，温度不能高于35度，温度过高白糖会融化，温度低于0度，会凝成块。

樱桃放多久会变味

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樱桃中含有丰富糖类物质，容易滋生细菌而腐坏，保存时间较短，常温下可存放3天左右，冰箱冷藏话，可存放一周左右。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。

无花果干怎么保存

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存放在凉爽干燥处，保存在玻璃瓶中密封，储存时可放一些茶叶吸潮。也可在储存的容器中放一包干燥剂。放冰箱保存必须密封好，不然会吸收冰箱中的水分。

山药炖鸡汤的功效

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山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于改善脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，食用过多可能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效。

白姜和黄姜的功效

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黄姜性味甘、苦、凉，归脾、肝经，具有清肺止咳、利尿通淋、通络止痛、解毒消肿的功效。对于肺热咳嗽、湿热淋痛、跌打扭伤、蜂蛰虫咬等症状有一定缓解效果。白姜性味辛、热。归脾、胃、肺经。具有温中逐寒、回阳通脉的功效，对于心腹冷痛、吐泻、肢冷脉寒等症状的人群有一定缓解作用。

螃蟹苦的还能吃吗

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不能吃。正常螃蟹的口味是鲜香，发苦可能是螃蟹太嫩，蟹黄不易板结，比较稀散，口感偏苦，或是病蟹、死蟹，从身体健康角度，建议不要食用发苦的螃蟹。

腊八粥是什么节日

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腊八节。中国传统节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是“喝腊八粥”。腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为法宝节、佛成道节、成道会等。“腊八”一词源于南北朝时期，当时又称“腊日”。

粽子发霉还能吃吗

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不能吃。粽子发霉后，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，食用后会引起身体不适，对人体健康极为不利。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

粽子叶需要煮多久

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10分钟。将锅中加入适量清水，待水烧开之后，将粽叶放于水中，用小火慢煮，煮10分钟左右即可。煮得过久，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失清香味。

腊肉太咸怎么处理

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在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，再将腊肉放入进行漂洗。其表面组织从浸泡液中吸取水分，进而，其内部的盐分，按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则向外释出。

山药变绿能不能吃

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不能吃。山药发绿是因为阳光照射产生了光合作用；或是用铁器削山药皮，残留铁元素在山药表面导致山药发绿；细菌滋生也会导致山药变绿，所以不能食用。

榴莲变酸还能吃吗

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不能吃。榴莲变酸，代表榴莲已经变质，其营养价值已完全流失，有害物质增加。食用后会对人体健康带来危害。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。

杨梅有虫用什么泡

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淡盐水。淡盐水对虫子的刺激较大，大约在10~20分钟就可促使虫子爬出，清水浸泡，需要的时间会比较长，甚至虫子可能根本不会浮出。

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