菜谱大全 - 蘑菇声活

卤肉怎么炒好吃

2072 人点赞 90310 2019-12-30

卤肉切成片，锅里油烧热后加入姜蒜爆香。倒入切好的卤肉片，加入青椒丝翻炒。撒点味精调味。最后加入生抽，翻炒均匀即可出锅。

南瓜芋圆太硬了怎么办

573 人点赞 227037 2019-12-30

南瓜芋圆太硬时可以通过打散重做、重新揉面、过水重煮等方式改善。南瓜芋圆太硬可能是制作时没能将南瓜彻底捣碎有残留硬块，所以需要捣碎后重做，也可能是揉面时水少粉多，揉面时要多加点水，存放时间过长的芋圆要过水重煮。

馥芮白怎么做

503 人点赞 429976 2019-12-29

杯子洗干净后把咖啡壶滤杯放在杯子上面。加入１８克的咖啡粉，注入１／３的热水，要９０度以上的热水。咖啡会透过滤杯慢慢滴入杯中，滴完后，加入咖啡壶滤杯的２／３量的热水。滴完后，加入第三次的热水，加满滤杯，咖啡汁滴完后，轻轻摇晃一下咖啡汁，以便使咖啡混合的便加均匀。

水蒸蛋用大火还是小火

914 人点赞 211723 2019-12-29

蒸鸡蛋要用中小火，因为大火容易把鸡蛋蒸老，而小火又蒸的太慢。蒸鸡蛋的做法非常简单，我们只需要把鸡蛋磕入碗中打散，然后往其中加入分量是它两倍的清水以及食盐，最后撇去鸡蛋液表面的浮末并让它开水入锅蒸七八分钟即可。

龙虾怎么做入味好吃

731 人点赞 243286 2019-12-29

准备龙虾、火锅底料、豆瓣酱、啤酒等材料，龙虾清洗处理干净后接葱姜蒜放到高压锅蒸制，在锅中烧油，加葱姜蒜爆香，再加些其它调料，这样就可以将蒸好的龙虾放进去一起翻炒了，继续加入啤酒、配菜以及一些调料，收汁即可。

冰皮月饼的做法及配方

3418 人点赞 235907 2019-12-29

将糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉以及牛奶搅拌均匀，然后在里面接着加玉米油等材料，将豆沙揉搓成圆形，和团成小团子的外皮一起放进冰箱冷藏，接着将冰皮摊开，放入豆沙馅，用模具压制一下，冰皮月饼就完成了。

西瓜怎么吃好吃简单

3302 人点赞 200510 2019-12-29

西瓜简单好吃的做法如西瓜汁，切块去籽榨成汁冷藏后饮用;西瓜冰激凌，用挖勺器挖取西瓜球后放入冰箱冷冻6小时以上，食用时取出;西瓜冰沙，切块榨汁，倒入大碗加白糖融化后冷冻6小时以上，取出用叉子刮出冰沙即可食用。

炸鱼的做法

3884 人点赞 356471 2019-12-29

在制作香酥炸鱼的时候，首先将买来的草鱼洗干净切片，加入适量的盐、耗油、生抽搅拌均匀，鸡蛋打碎后搅拌均匀，在里面放入一些淀粉搅拌，将鱼块一个一个的粘上鸡蛋糊状，再放入烧开的油锅中煎炸成两面黄就可以了。

金针菇怎么做好吃

1446 人点赞 361511 2019-12-29

准备材料：金针菇200克、植物油半汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐半茶匙、细砂糖半茶匙、生抽2茶匙。金针菇剪去根部，用淡盐水浸泡。金针菇放入锅里焯熟，捞出过凉白开，沥干水分备用。碗里调入盐、生抽、白糖，搅拌均匀。香葱、小米椒洗净切细。金针菇放入碗中，撒上香葱。

黑米泡多久

3131 人点赞 479290 2019-12-29

8小时。夏天可以在浸泡的时候放入冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，不会影响黑米的营养物质。再经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上１小时左右，黑米就可以被煮烂了。熬黑米粥的时候，先大火烧开，然后用小火慢慢熬，熬出的黑米粥香味更浓，而且营养也比较容易被吸收。

糙米是什么

4128 人点赞 456767 2019-12-29

糙米是稻谷经过脱壳以后直接获得的米。主要由米糠、胚和胚乳三部分组成。与平时食用的精米相比，它含有更多的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，并且含有膳食纤维，可以帮助促进人体的消化。

蒸花糕的做法

3198 人点赞 450558 2019-12-29

准备食材之后，把面粉、温水、面肥都放入盆内搓揉，将面团充分搓揉均匀之后放在温暖的地方发酵四个小时。把发面取出，加入苏打粉继续搓揉，并且将红枣去核清洗干净。把面团分成剂子做成花糕的形状，放上红枣后大火蒸煮30分钟即可出锅。

炒豆腐怎么做

2659 人点赞 206675 2019-12-29

蒜黄摘洗干净。豆腐切条，入锅煎至豆腐两面金黄沥油。蒜黄洗净切段，炒锅倒油爆香葱姜。加入黄豆酱炒香，放入豆腐翻炒。加入生抽，加少许糖翻炒均匀。放入蒜黄翻炒。蒜黄变软加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

如何催熟生的猕猴桃

4187 人点赞 481035 2019-12-28

催熟猕猴桃的方法有很多，我们可以将猕猴桃和香蕉、苹果放在一个袋子里，利用它们释放的乙烯催熟猕猴桃。我们也可以把猕猴桃放在高温的地方，或者是放进大米袋里。猕猴桃吃法很多，可以做成果酱。

细粉怎么炒好吃

1903 人点赞 85621 2019-12-28

细粉丝１把、绿豆芽１０克、蛋黄１个、盐、葱、油。细粉丝用温水或冷水泡软，绿豆芽去头去尾只留白梗洗净，焯水备用。剪刀剪成小段放入盘中备用。将蛋黄加少许盐打散搅拌均匀。锅烧热后倒入少许冷油，倒入蛋黄液，小火慢炒至细小的碎花，然后盛出备用。

蒸玉米窍门

3876 人点赞 231715 2019-12-28

蒸玉米可以先把玉米的皮剥掉，然后再把它清洗干净并放入蒸笼中，接着用中火加热玉米并在锅中水沸腾之后继续加热二十分钟即可。玉米对干旱、寒冷有很好的适应性，它是我们生活中重要的食物，也是很多家畜的饲料。

回锅肉能用里脊肉吗

4165 人点赞 385455 2019-12-28

回锅肉不建议用里脊肉，因为正宗四川回锅肉使用的是肥瘦相间的五花肉，如果使用里脊肉制作回锅肉，很难体现出回锅肉肥而不腻的特点。但是用里脊肉制作回锅肉除了失去特点之外，不会有其它影响，可以按照正宗回锅肉的做法制作。

蛋炒饭怎么炒

4958 人点赞 434372 2019-12-28

锅中倒油５毫升，放入蛋液翻炒。起锅放入油５毫升，放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒３毫克后翻炒。倒入米饭５００克，炒匀。倒入炒好的鸡蛋，盐３克，大火翻炒１分钟，出锅。

非油炸薯条的家常做法

1541 人点赞 307990 2019-12-28

首先将土豆清洗干净去皮，切成长条状放到水里浸泡去除淀粉，然后将土豆条冷水下锅，加入少许盐，煮一分钟后捞起来沥干水分，之后再烤盘上放一层油纸，将土豆条摆在上面，刷上一层油，设定温度烤半小时左右就可以直接吃了。

肉丸子怎么做

1207 人点赞 388542 2019-12-28

将肉丸和淀粉、姜、葱等准备的材料混合搅拌均匀后，再把切成末的莲藕与肉馅混合搅拌。之后把肉馅捏成丸子状放入油锅中炸至金黄后取出，再往锅内倒入少量食用油，油加热至7～8成热时，再次把肉丸放入炸制表面略微金黄即可。

红烧螃蟹怎么做

976 人点赞 281366 2019-12-28

红烧螃蟹制作前需要将螃蟹清洗干净，去除蟹壳和蟹腮，将螃蟹用刀剁小块。锅中烧油爆香葱姜蒜和辣椒，加入螃蟹爆炒，待螃蟹变色后便可以加入清水，水烧开后加入调味料闷煮20分钟，待汤汁微微收干便可以出锅享用。

绿豆白鸽汤做法

1368 人点赞 282992 2019-12-28

准备材料：白鸽１只、瘦肉适量、绿豆适量、蜜枣３－４颗。乳鸽，瘦肉洗净切块焯水备用；蜜枣，绿豆洗净备用。所有材料放入煲中，以大火烧开后转中小火煲２小时。在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣。煮到绿豆汤浓郁甘甜即可。

白菜炖豆腐的做法

4284 人点赞 50494 2019-12-28

起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味后，之后放入豆腐略煎一下，加水小火炖煮一会儿，最后放入白菜、调入盐和鸡精翻炒片刻，美味的白菜炖豆腐就完成了。

炒豆腐皮怎么做

2937 人点赞 71235 2019-12-28

准备豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油。青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约０.５厘米宽的条。锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮１分钟去除豆腥味。锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。

冰粉除了加红糖还能加什么汁

707 人点赞 98432 2019-12-28

冰粉中除了红糖还可以加牛奶、椰汁或者是白糖水，我们自制冰粉时可以根据自己的喜好随意添加汁水。冰粉的做法非常简单，只需要把冰粉籽放入水中揉搓再加入石灰水搅拌均匀并等它凝固即可。

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