菜谱大全 - 蘑菇声活

750 人点赞 479699 2020-09-05

自制奶茶首先要用锅烧开适量纯净水，然后把红茶叶放入里面煮5分钟，煮开后关火盖上盖子浸泡10分钟。之后开小火并依次倒入白糖、纯牛奶煮开，最后用漏勺滤除红茶叶，可口的奶茶即可制作完成，可以倒入杯子内直接饮用。

2428 人点赞 382328 2020-09-05

肉切成条，用淀粉，五香粉，料酒，生抽，盐少许腌上，其他材料切好备用。先炒鸡蛋，盛出，再爆炒肉8分熟盛出。余下的油爆香姜，蒜片。加入洋葱和包白。加入生抽翻炒上色，再加入炒好的肉柳和米粉。放入泡菜包白丝。加入盐，生抽，调味，翻炒至入味即可关火，放入蒜苗丝，炒好的鸡蛋，翻炒出锅。

萝卜青菜怎么炒

2844 人点赞 171657 2020-09-05

青菜、胡萝卜（已切成片）。将青菜洗净捞出，放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。下入切好的胡萝卜翻炒至断生，加适量盐。加适量鸡精炒匀，出锅装盘。

肉夹馍的做法

4487 人点赞 83752 2020-09-05

五花肉处理干净后与姜片、葱结、干辣椒等调料抓匀，再放入锅内加盐煮熟。同时用温水、酵母粉和中筋面粉和成面团，擀成面饼状烤熟后，用刀从中间横切开，再把煮好的肉块和其它食材放入，一份美味的肉夹馍就做好了。

放芥末的酱油是哪种

3821 人点赞 133158 2020-09-04

吃日料的时候必备的就是芥末和酱油，但是这两者不能搅拌在一起，因此不管哪种酱油都是不能放芥末的。正确的吃法是将生鱼片或者寿司放在酱油里，再在上面加上一些芥末，二者不进行接触。

尖椒炒肉怎么做

4400 人点赞 128581 2020-09-04

准备青尖椒３个、猪肉２００克、豆豉１０克、指天椒１个、盐一茶匙、生抽两大勺、蚝油一勺、豆瓣酱一小勺。猪肉切成薄片，放入淀粉、生抽腌制１５分钟。青尖椒去籽，切成小块。指天椒切成圈备用。锅内倒油，油热后大火爆香豆豉。倒入辣椒片，爆炒至表面起皱。

红烧螃蟹怎么烧法

3463 人点赞 358028 2020-09-04

红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净，切成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水，水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以盛出食用。

白凉粉蛋糕怎么做

1661 人点赞 42430 2020-09-04

准备好白凉粉等材料，取适量水和白凉粉搅拌均匀，将椰浆、水倒进奶锅加热，继续加白砂糖加热至融化，在里面倒入白凉粉液，搅拌均匀后煮3分钟倒进模具，铺上水果，取水和白凉粉混合均匀，倒入水、冰糖加热，再倒白凉粉煮3小时候倒进水果模具脱模即可。

生菜球怎么做好吃

1945 人点赞 352844 2020-09-04

准备材料：虾仁50克、培根50克、生菜球一个、胡萝卜50克、黄瓜50克、玉米粒50克、盐少许、鸡精少许、橄榄油少许、水淀粉适量。虾仁、培根、胡萝卜、黄瓜、玉米切粒。生菜修成贝壳状，胡萝卜、玉米焯水。锅中放少许油，先将培根煎出油。再倒入胡萝卜、玉米粒、虾仁粒、黄瓜粒。

铜壶怎么鉴别年代

1951 人点赞 479604 2020-09-04

观察铜壶底部文字看铜的成色。看它的冶炼做工是否细腻或粗糙。看壶身的雕花和图案。

虾仁的做法

1470 人点赞 214278 2020-09-04

将虾仁清洗干净，去除虾线，黄瓜一分为二，去瓤，切成小段。在碗中打一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。将蛋清加入虾仁中，放胡椒粉、食盐腌制10分钟。锅中烧油，爆香姜蒜，加入虾仁和黄瓜翻炒均匀，淋入水淀粉后便可出锅。

茄夹面糊怎么做才酥脆

4683 人点赞 352732 2020-09-03

将茄子去蒂，切成夹片，葱、姜切末，青红椒、洋葱切小丁。肉泥放入碗中，加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉，搅拌均匀，酿入茄夹内。将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里拌匀，加入清水、鸡蛋，拌匀成糊。锅中倒入色拉油，将油烧到筷子插入时，四周有均匀气泡。

纯牛奶怎么做雪糕

2294 人点赞 176338 2020-09-03

纯牛奶制作雪糕时，需要先将纯牛奶倒入碗中加入适量的细砂糖、淡奶油，搅拌均匀后放入锅中，调至小火，等奶冒泡时倒出来，可以根据的喜好加入鸡蛋液，之后放入锅中再次熬煮，变凉后倒入冰棍模具，放入冰箱冷冻层冷冻几个小时即可。

青豆怎么炒好吃

1445 人点赞 385526 2020-09-03

准备食材：香肠（台式）３根、玉米（粒）少许、青豆１００克、彩椒半个、盐３克、食用油１大勺。锅中烧水，待水烧至快开时，将青豆、玉米粒下入锅中，滴几滴食用油、加少许盐，筷子搅动一下。将青豆、玉米粒从锅中捞出，立即过下冷水备用。香肠切小丁、彩椒切小块。

炒海鲜怎么做

1074 人点赞 494495 2020-09-03

炒海鲜有爆炒花甲、爆炒蛏子、爆炒扇贝、爆炒鱿鱼、爆炒皮皮虾等。准备材料：鱿鱼、油、盐、胡萝卜、黑木耳、青椒、大蒜、生抽、淀粉。木耳泡发撕成碎片，鱿鱼洗净切成三角形。碗中加生抽、胡椒粉、淀粉和盐，加清水，调成料汁。鱿鱼焯水，５秒钟左右捞出。锅中倒热，放入姜蒜片、黑木耳翻炒。

炖汤窍门

4993 人点赞 102850 2020-09-03

首先炖汤要掌握好火候，一般都是先用大火加热然后再转小火炖煮。其次是我们在炖汤时应该等汤快要出锅时再加盐，最后在炖汤之前最好都先把主要肉类食材放入锅中焯水以去除腥味、膻味。

火龙果有虫子是怎么回事

3628 人点赞 478126 2020-09-02

火龙果有虫子是栽培期间管理不当造成，虫子是果蝇的卵，在栽培过程中没有做好防护措施，就会出现这种现象。也不排除是保存时间太长所引起，火龙果不能放置太长时间，需要及时食用。如果发现火龙果有虫子，建议丢掉，不要继续吃，吃了可能会对身体造成不良影响。

菜怎么炒好吃

2579 人点赞 324336 2020-09-02

青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末。锅里倒油，油热先下蒜和姜，再下豆腐干和菜帮。炒均变色加少量的高汤。加盐调味，最后下菜叶，菜叶变色即可出锅。

芝麻怎么炒

3169 人点赞 311169 2020-09-02

准备盐20克、芝麻50克、水100克。将芝麻放入碗中，倒入清水，洗净。将锅烧热，倒入芝麻，不停翻炒。炒至芝麻表面微微变色，加入盐，翻炒均匀即可。

花菜怎么做好吃

1276 人点赞 431384 2020-09-02

用料：花菜半个、五花肉100g、干辣椒5个、葱1根、姜2片、八角2个、生抽2勺、酱油1勺、料酒1勺、盐少量、色拉油适量。花菜切小朵，水里加一勺盐泡20分钟沥干水分。五花肉切片，加少许生抽按摩按摩入入味。葱姜切碎，干辣椒剪成小段，再准备2个八角。

叫花鸡的做法窍门

2624 人点赞 444380 2020-09-02

将鸡洗净后，在每个部位都涂抹调制好的料汁，之后将鸡和料汁用保鲜袋装好并放入冰箱冷藏，做叫花鸡的窍门就是用荷叶包裹并捆绑，这样会更入味。荷叶外面用黄泥或用锡纸包裹，放入烤箱200℃烤制2～3小时后，就可以取出食用。

农村老煎饼的做法

2479 人点赞 403414 2020-09-02

准备材料：面粉３００克、温水３６０克、盐适量、卤鸡胸肉一块、辣酱适量、甜面酱适量。把面粉倒入空盆，放入１克盐、温水，搅拌均匀后面糊过滤。卤鸡胸肉撕成条，加几勺辣椒拌匀备用。舀一勺面糊倒入锅中摊开，直至饼皮完全凝固即可取出，烙好所有饼皮。

炒羊肝怎么做好吃

326 人点赞 369156 2020-09-01

准备材料：羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量。羊肝去筋膜，洗净，切块备用。羊肝凉水下锅，煮至羊肝变色立即捞出。辣椒、芹菜，切丝备用，大蒜切小块备用。锅中放油，放入配料翻炒断生，加入羊肝、生抽、老抽、精盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。

螃蟹蒸多久

2983 人点赞 472604 2020-09-01

一般在15-20分钟左右。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

双皮奶不凝固能再蒸吗

1869 人点赞 224991 2020-08-31

双皮奶不凝固是还能继续蒸的，一般情况下，双皮奶不凝固大多是因为材料数量不对、做法不对、材料时间等问题导致的，所以要是蒸好后的双皮奶不凝固的话，是可以继续进行蒸制的，不过时间不能太长，否则会影响口感。

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