菜谱大全 - 蘑菇声活

4761 人点赞 475641 2020-09-13

准备材料：土鸡４１０克、川芎５克、白芍１０克、当归１５克、熟地１５克、盐适量、枸杞３克、生姜１块、通心磨皮莲１０克、料酒１勺。将鸡洗净，去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等，将鸡腿、鸡翅拆卸下来剁块，鸡身部分也斩切成块备用。大锅坐水，生姜切片拍松入锅煮开，淋入料酒，下鸡块焯烫至血腥浮沫溢出。

绝味麻辣鸭头的做法

759 人点赞 460296 2020-09-13

准备辅料：麻椒、干辣椒、陈皮、葱、姜、八角、香叶、冰糖、芝麻、葱花，适量醋、盐、生抽、老抽、蚝油、老干妈、辣椒油、郫县豆瓣酱。鸭头凉水下锅，中途打掉浮沫，水开捞出，然后用刀把鸭头头骨部位分开（鸭嘴不切）保持依旧是整个状态。把处理好的鸭头和凉水倒入高压锅中。

个十百千万十万百万千万亿后面是什么

3960 人点赞 455142 2020-09-12

兆、京、垓、秭、穰、沟、涧、正、载。兆、数字后１２个０；京、数字后１６个０；垓、数字后２０个０；秭、数字后２４个０；穰、数字后２８个０；沟、数字后３２个０；涧、数字后３６个０；正、数字后４０个０；载、数字后４４个０。

玉米面煮粥黏糊是什么原因

4208 人点赞 236222 2020-09-12

玉米面煮出来的粥粘稠是因为玉米面中含有大量的淀粉，而水和淀粉接触之后就会变的更加粘稠。玉米面粥的做法很简单，我们只需要先把玉米面、碱放入清水中搅拌成面糊，再将它和青菜、火腿等配菜放入开水中熬煮一段时间即可。

小葱拌豆腐的做法

190 人点赞 98597 2020-09-12

首先起锅烧水，豆腐放入锅内煮2分钟左右，将豆腐的腥味去除后，捞出沥干水分，将其放入碗内，之后再撒上葱花，调入香油、盐、生抽搅拌均匀，这样美味可口的小葱拌豆腐就完成了。

炸茄盒怎么做酥脆好吃

1089 人点赞 347029 2020-09-11

准备材料：茄子８００克、鸡蛋１个、韭菜１００克、面粉３０克、食用油适量、盐少许、淀粉２０克。茄子切成３ｍｍ左右的片，韭菜洗净晾干，切成小粒，拌馅的时用油拌锁住韭菜本身的鲜味，再放盐。切好的茄子荚中间放上拌好的韭菜馅。拌面糊用中筋面粉和淀粉一起拌。

香酥曲奇饼干的做法

557 人点赞 384253 2020-09-11

先要用打蛋器将放在室温下软化过的黄油打发至发白的状态，再分次加入和白糖混合的牛奶，然后加入过筛的面粉和适量的杏仁粉、盐，最后将它放入裱花嘴挤到烤盘上，上下火170度烤制即可。

黄柠檬和青柠檬的区别是什么

3377 人点赞 474682 2020-09-11

青柠檬中的柠檬酸和维生素Ｃ含量稍高于黄柠檬。青柠檬是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色。黄柠檬刚开始挂果时为青色，成熟后外皮则变成金黄色。青柠檬最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用。

鸡翅怎么做好吃

253 人点赞 371873 2020-09-11

把鸡翅洗净两面各划一刀后，用料酒、盐等辅料腌制20分钟，把鸡翅放入油锅内煎至两面金黄色后，再把准备的所有辅料都放入锅内，并加水至刚好没过鸡翅，用大火煮20分钟，汤汁变得浓稠后即可做成美味的红烧鸡翅。

凉拌菜瓜怎么做好吃窍门

3914 人点赞 383875 2020-09-11

准备材料：菜瓜一个、大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量、盐２克、镇江香醋５毫升、白糖５克、干辣椒适量。菜瓜去皮洗干净切片，放入生抽、盐、糖、醋，拌匀备用。锅放油烧热，放入蒜末、胡椒粉、姜粉、干辣椒，炒出香味。调料倒在菜瓜上，吃时拌匀即可。

腌李子怎么做才好吃

2453 人点赞 134164 2020-09-11

准备李子500克、精盐3勺、白砂糖30克。做法：清水泡一小时，洗净捞起，在李子上划几刀，锅中开水开一分钟左右放入李子，颜色变即可捞出，捞出后立马放入盐和糖拌匀即可，过两钟开食或放冰箱冷藏可更加入味。

怎么炒咸蛋黄

2485 人点赞 128900 2020-09-10

准备玉米２００ｇ、鸭蛋黄３个。碗中倒入鸭蛋黄，碾碎备用。玉米粒中撒入淀粉，抓匀备用。油锅热至７分热时，倒入玉米粒，用铲子来回滑动，防止粘连，炸至定型捞出备用。利用油锅，将捣碎的鸭蛋倒入锅中，炒散后，倒入玉米粒炒至均匀裹上鸭蛋粒即可。盛出后撒上葱花即可。

剥好的蚕豆怎么保存

2430 人点赞 464313 2020-09-10

将剥好的蚕豆放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏。可以起到保鲜作用，而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间，方便随吃随取。

羊肉炖萝卜的做法

2508 人点赞 124405 2020-09-10

起锅烧水放入羊肉焯烫后，再捞出洗净备用，再将羊肉、姜片和水放入锅内大火烧开转中小火煲制40分钟，最后将白萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、小葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就完成了。

煎鸡蛋怎么做比较嫩

313 人点赞 438131 2020-09-10

要想煎鸡蛋比较嫩的话，我们可以使用热锅凉油下锅的方法，在锅中加油，用大火烧热后倒入食油，接着在里面快速的打一个鸡蛋，调小火慢煎，蛋白凝固后在两边撒上热水，盖上锅盖焖一会即可。要是不喜欢鸡蛋过于油腻，还可以使用水煎鸡蛋的方法。

家庭版的韭菜盒子怎么做

2433 人点赞 293658 2020-09-10

将水、面粉和成面团醒发后，把韭菜切碎、粉丝热水泡发并切碎，鸡蛋煎熟后切碎，火腿肠切碎。锅内加入盐、鸡精、五香粉、食用油和韭菜炒匀后，把面团擀成小份，再包入炒好的馅料并收边，之后放入锅内煎至两面定型，再淋入少量水焖一分钟左右就可以。

蛋糕的做法

1821 人点赞 313732 2020-09-10

先用打蛋器将鸡蛋打散至一定程度，然后依次往蛋液中加入低筋面粉、牛奶、柠檬汁、白糖并将它充分打发。最后将它挤入装蛋糕的纸杯中，并放入烤箱里用上下火两百度烤制十五分钟左右即可。

莲豆角怎么做好吃

868 人点赞 239378 2020-09-10

准备材料：莲豆角100克，番茄1个，鸡蛋2个，盐，白糖少许。莲豆角去筋洗净后，切成丝，鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。倒入豆角丝翻炒，加些水将豆角煮五分钟，洗净番茄，去皮，切成块。豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖，倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

肥牛饭的汁怎么调

3690 人点赞 59389 2020-09-10

肥牛饭的汁需要将适量的料酒、生抽、食用油以及比例为2：1的白糖和盐倒入碗内搅拌均匀，再放入已经把食用油烧热的锅内，与肥牛卷、洋葱、胡萝卜一起翻炒5～6分钟左右，锅底的汤汁就是肥牛饭的汁。

炒羊脸怎么做好吃

3581 人点赞 249356 2020-09-09

准备材料：熟羊脸肉500克、胡萝卜半根、黄瓜1根、木耳适量、香菇2朵、盐、蒜瓣3瓣、黑胡椒碎、白胡椒粉、葱花、植物油、蚝油一勺、香菜一根。黄瓜、胡萝卜切片，熟的羊脸肉切大片，木耳、香菇切丝，大蒜切片备用。锅内无水加油热锅，加入蒜片大火炒香，加入胡萝卜片、香菇丝、羊脸肉。

红豆薏米粥的正确做法窍门

3648 人点赞 128736 2020-09-09

要制作红豆薏米粥可以先把薏米放入锅中略炒一下，然后把赤小豆放入水中浸泡半天左右，接着把它们放入清水中熬煮至赤小豆微微开裂即可。除此之外，我们还可以往粥里加入红枣、龙眼等物丰富它的口味。

如何快速煮绿豆大米粥窍门

4150 人点赞 281201 2020-09-09

首先清洗好绿豆放在水中浸泡，然后将米淘洗干净，在锅内加入适量清水，放入绿豆，水烧开后加入大米，等粥沸腾后撇去上面的泡沫，用勺子搅拌，再转成中小火慢煮，等差不多20分钟左右，基本上就煮好了。

麻辣小龙虾怎么炒

4965 人点赞 176915 2020-09-09

小龙虾1500克、豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出。

鱼怎样做好吃家常做法

3638 人点赞 455374 2020-09-09

材料：鳊鱼1条、青椒、红椒、葱姜蒜、老抽适量、花椒适量、八角、干辣椒、料酒、醋、冰糖适量。鱼肚两侧斜刀划几下，用料酒，醋和姜丝腌制去腥。热油中小火煎鱼至两面金黄；倒入除青红椒外的所有配料，在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟。加水没过鱼的一半，中小火煮至汤汁剩大半碗左右。

卤蛋的做法

1341 人点赞 320219 2020-09-09

洗净的鸡蛋放入锅内煮熟后捞出放凉，再剥掉鸡蛋壳备用。起锅烧水加入包裹好的卤料和适量老抽，大火烧开转小火煮15分钟，最后放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火，美味的卤蛋就完成了。

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