吃日料的时候必备的就是芥末和酱油，但是这两者不能搅拌在一起，因此不管哪种酱油都是不能放芥末的。正确的吃法是将生鱼片或者寿司放在酱油里，再在上面加上一些芥末，二者不进行接触。
在吃日料的时候，特别是寿司和生鱼片，酱油和芥末是必不可少的，所以很多人在日料店里吃东西的时候会将芥末和酱油混在一起，实际上这种做法在日本人的眼中是非常不合时宜的。
芥末和酱油不能放在一起，因此不管是哪种酱油，里面都不会放放芥末，正确的吃法是，将生鱼片或者是寿司放在酱油里，然后再在上面放上一些芥末，在此过程中二者不进行任何接触。
现在很多寿司店里面不会提供芥末，只有酱油，在制作寿司的时候会将芥末提前放进去，吃的时候就直接蘸些酱油就可以了，口感较为丰富。
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