制作艾草青团要先把干艾草放入水中熬煮，然后把大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及适量的猪油混合在一起，再将它放入蒸锅中蒸三十分钟左右。最后取出蒸好的面团并将它分成大小均匀的剂子，再用它把馅料包裹起来并揉圆即可。
艾草青团的做法有很多，我们如果想要在家中制作它的话，就可以先在超市中购买适量的干艾草，然后把放入清水中熬煮十分钟左右，再取出水中的艾草留下水备用。
接着将大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及适量的猪油混合在一起，再将肉好的面团放入蒸锅中蒸三十分钟左右，我们还可以在蒸面团的过程中根据自己的口味准备好馅料。
最后把蒸好的面团搓成长条并切成大小均匀的块状，再用它把提前调制好的馅料包裹起来揉圆就可以了。青团的馅料有很多种，我们可以选择蛋黄肉松、芝麻、莲蓉等等。
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