将冷面用水泡开，黄瓜切成细丝备用。碗中加入少许的白糖、食盐、醋、酱油、葱和清水，调成汤汁。冷面下锅煮熟，过凉水后捞在装有汤汁的碗中，加入黄瓜、香菜和香油搅拌均匀后便可以食用。
准备食材：冷面、黄瓜、食盐、醋、白糖、酱油、香油、葱、香菜。
1、将冷面用水泡开，黄瓜切成细丝备用。
2、在碗中加入适量的白糖、食盐、醋、酱油、葱和清水，调成汤汁备用。
3、起锅烧水，水开后放冷面下锅煮熟，捞出过凉水。
4、将冷面放入料汁中，加入黄瓜丝和香菜末。
5、淋上香油后便可以搅拌均匀食用，十分清凉爽口。
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