美食 - 蘑菇声活

3654 人点赞 472334 2020-07-19

纳潮：纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。制卤：卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤。结晶：当盐类浓度达到饱和时，将以晶体形式析出。收盐：就是将长成的盐，利用人工或机械将盐收起堆坨。

怎么榨汁减肥

3889 人点赞 485688 2020-07-19

要榨汁减肥，我们可以将番茄、胡萝卜、芹菜、黄瓜等食材单独榨汁，也可以把菠菜、西红柿、黄瓜混合在一起榨汁，只需将它们切块、切断然后和清水一起放入榨汁机中并启动榨汁机。

火腿肠怎么炒好吃

1713 人点赞 386906 2020-07-19

食材准备：豌豆３００克、火腿肠２００克、花生油４０克、盐１克、生抽１０克、蚝油５克。火腿肠切丁，豌豆去壳洗净，控干水分。起油锅，放入火腿肠煎一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒匀。倒入清水煮三四分钟，撒入盐炒匀。

粉干是哪里的特产

255 人点赞 498169 2020-07-19

粉干是浙江省温州市的一道著名地方小吃，属于浙菜系；该菜品有近千年的历史，早在北宋初年温州市的粉干家坊制作就比较盛名，有些农户就以制作粉干谋生。粉干生产的基本原料是大米。

转化糖浆的做法

4103 人点赞 364430 2020-07-19

制作转化糖浆首先要把白砂糖和水放入锅内煮开融化，再倒入新鲜柠檬汁小火慢煮40～60分钟，用毛刷沾水在锅壁刷上一圈，直到糖浆煮成暗红色关火，晾至完全冷却再倒入罐子内密封放置一天，就可以做成美味的转化糖浆。

绿豆汤的功效与禁忌

1723 人点赞 178803 2020-07-19

绿豆汤是夏季里的解暑佳品，具有清热、解毒和消暑的功效。并且能够缓解风热、中暑等热性病。绿豆汤还能够促进人的生理代谢活动，有杀菌消炎，缓解身体消化不良、腹胀的作用。但要注意体质属寒的人不宜食用，空腹或者食用过量都会对胃有影响。

蒸蛋怎么做好吃又嫩

1009 人点赞 181334 2020-07-19

材料准备：鸡蛋、虾、料酒、盐、油。鸡蛋打散，倒入冷白开。搅拌，放入适量盐和料酒。把蛋液表面气泡用勺子撇掉。锅内水烧开，把蛋液放入锅内蒸。剪掉虾须，剥掉虾壳，除去背部和肚子上的黑筋，加入少许料酒，盐，腌５分钟。待蛋液表面凝固，摆上虾，再蒸几分钟，放少许油，出锅即可。

干墨鱼发霉怎么鉴定

4150 人点赞 469554 2020-07-19

若干墨鱼表面有白色的丝状物，就是发霉了。墨鱼干发霉了不能够食用，发霉的墨鱼干会产生多种对人体有害的菌群，而且已经发生质变，容易导致人体腹泄、腹痛、发热、呕吐等症状，为食品安全起见，建议丢掉不要，以免伤害身体。

煎饺要先煮熟吗

4889 人点赞 487216 2020-07-19

煎饺可以先煮熟再煎，也可以直接煎，最好是根据自己的实际情况进行选择。要是先煮后煎的话可以缩短煎制时间，但是在煎的时候容易粘锅，而不煮熟直接煎的话，煎出来的饺子不容易破损也非常酥脆，但是煎的时间会更长。

青蛾汤的做法

2222 人点赞 334362 2020-07-19

锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉。青蛾事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状。处理过的材料放入盆中，加一小片姜片，加入适量水。放入电压力锅中，底部加入水，摆上垫子，将肉汤放上，按“蹄筋”键，４０分钟即可。

山药排骨还可以和什么一起放着炖

2883 人点赞 108676 2020-07-19

在炖煮山药排骨的时候，可根据自己的需要加入一些党参或者枸杞、红枣等，主要是先用大火先将排骨炖熟，加入之类的食材后用小火炖煮，经常食用的话能起到补血益气、降低血脂等作用，同时还能增加人体的免疫力。

奶油打出水了怎么恢复

3129 人点赞 384250 2020-07-19

奶油打发过度油水分离了的话，就可以往奶油中加入全脂奶粉，然后手动将它搅拌至重新融合。或者将它加热至四十度左右，再手动搅拌到它们重新融合，接着就可以用常规的方式将它打发了。

黄芥末粉怎么发酵

4775 人点赞 271233 2020-07-19

在黄芥末粉中加入清水进行搅拌，调成糊状之后，在里面稍稍加入一些食醋，以便更容易出味，然后在40℃左右的室温下放置2~3小时左右即可发酵完毕。建议发酵后立即使用，以免辛辣味降低，香味变淡。

辣条怎么炒好吃

4396 人点赞 382919 2020-07-19

炒锅洗净擦干，倒少许油，倒瘦肉翻炒，倒少许老抽增色，翻至八九成熟时盛出。炒锅到少许油，油热后放入干辣椒段和葱花爆出香味。放入青椒和绿豆芽翻炒，待绿豆芽七成熟时到入炒好的瘦肉翻炒均匀后，加入青菜，然后倒入面条翻炒。倒生抽老抽，放盐，十三香调味，待面条翻炒均匀，颜色鲜亮，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

油条面冬天还需要冷藏吗

6 人点赞 200679 2020-07-19

油条面冬天一般不需要冷藏。油条发面是用鲜酵母或老面与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐进行揉和。揉好的油条面在经过处理之后，即可放入油锅中进行油炸。

炒冬瓜怎么做好吃

4148 人点赞 171220 2020-07-19

准备冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末。热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均匀。加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。加冬瓜、生抽翻炒均匀。

植物奶油和动物奶油哪个容易发胖

4934 人点赞 62812 2020-07-19

植物奶油和动物奶油的脂肪含量都很高，两者都是容易发胖的，特别是植物奶油，它含有大量的反式脂肪酸和氢化油，不仅很难消化，还影响人体正常的新陈代谢，从而造成肥胖的症状，动物奶油适量食用不会造成影响，大量食用才会引起发胖。

蝉有几种

1614 人点赞 468814 2020-07-19

约有2500种，蝉是昆虫纲半翅目颈喙亚目蝉科昆虫的总称，属不完全变态类昆虫，蝉的一生经历受精卵、幼虫、成虫三个阶段，而知了猴是幼虫阶段。主要分布在温带和热带之间，甚至有些沙漠中也有蝉的存在。其中常见的有、蚱蝉、蟪蛄、草蝉、斑蝉、薄翅蝉等。

怎么炒虾尾好吃

4748 人点赞 309275 2020-07-18

准备食材：龙虾尾５００克、小葱３根，姜末、蒜末、料酒、蚝油、蒜蓉酱适量。葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末，虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出，用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香，倒入龙虾尾翻炒。

菠菜可以和黄瓜一起吃吗?

4014 人点赞 481729 2020-07-18

菠菜不可以和黄瓜一起吃，菠菜和黄瓜一起吃会降低人体对维生素c的吸收，所以不要一起食用。其次，菠菜由于含有大量的草酸，不要和豆制品等一起食用。黄瓜由于含有维生素c分解酶，和含有维生素c的食物都不宜一起食用。

饼干过期了还能吃吗

2730 人点赞 70845 2020-07-18

饼干过期了最好不要吃了，就算它的外表没有出现腐败的迹象，但是过了保质期就容易滋生细菌、病毒等，从而导致食物本身发生变化，且这个时候不仅口感不好，营养价值也会变低，甚至还会出现急性中毒的情况，对健康不利。

猪肉怎么去腥味

2642 人点赞 337843 2020-07-18

若是整块猪肉，可以先清洗干净，冷水下锅用小火煮出来里面的血水和杂质，然后将血水倒掉再重新清洗几遍即可，要是猪肉末去腥，可以将肉末放到锅中慢炒出水，倒掉后放到漏勺里面用温水冲洗，直至清洗干净。

蛋糕为什么一出烤箱就瘪了

2933 人点赞 51095 2020-07-18

蛋糕一出烤箱就瘪了，多半是因为温差迅速变化造成的，烤完蛋糕之后不能立即将蛋糕取出来，要放在烤箱里面等它适应外界的温度。另外在制作蛋糕的时候，搅拌面糊的时间不能过长，否则也会出现蛋糕变瘪的情况。

清蒸大螃蟹怎么做好吃

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清蒸大螃蟹需要准备鲜活的螃蟹，可以使营养成分不至于流失，肉质也较为紧实。不要食用死亡的河蟹，不利于身体健康。蒸螃蟹时需要凉水下锅，能避免螃蟹剧烈挣扎损伤腿部。蒸制的时间不能过长，水开后蒸15～20分钟为佳。

魔芋的好处和坏处

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魔芋的好处有：魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质，微量元素丰富，还含有维生素Ａ、维生素Ｂ等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、补钙等功效。坏处：新鲜的魔芋却带有毒性，食用时必须蒸煮三个小时以上，处理时间过短就会对人体的健康不利。魔芋性寒，脾胃虚寒人群不宜吃魔芋。

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