美食 - 蘑菇声活

打蛋清怎么打出奶油

2984 人点赞 392257 2020-08-22

要把蛋清打发成奶油状，需要把蛋清倒入一个无水无油的容器，然后用筷子或打蛋器搅打蛋清，并分两三次把细砂糖加入蛋清即可。用筷子打发蛋清时应倾斜容器，再用两三根筷子从下往上画圈搅打。

冻螃蟹能直接蒸吗

388 人点赞 355309 2020-08-22

冻螃蟹不能直接蒸，因为直接蒸没化冻的螃蟹，会使螃蟹里外受热不均匀，螃蟹就不容易蒸熟，吃生螃蟹肉不仅会引起腹痛，而且螃蟹内的寄生虫可能还存活在其体内，因此一定要吃蒸熟的螃蟹肉。除此之外，一定要尽量吃新鲜的螃蟹肉。

山东十大特产

2373 人点赞 452818 2020-08-22

山东十大特产有:青岛啤酒、章丘大葱、烟台苹果、东阿阿胶、德州扒鸡、泰山小白梨、日照绿茶、山东煎饼、周村烧饼、乐陵金丝小枣。青岛啤酒酒液呈淡黄色，泡沫清白、酒体回丰满，具有浓郁答的酒花和麦芽清香。

花蛤如何去沙快

2246 人点赞 474006 2020-08-22

想要给花蛤去沙可以将它装入可以密封的容器中并倒入能漫过它们的水，然后反复摇晃容器，这样可能不到半个小时就能让它们的沙吐完。或者把花蛤放入加了食盐、油的温水中浸泡，这样两三个小时花蛤就能吐完沙。

青梅酱怎么吃好吃

3685 人点赞 435045 2020-08-22

酸甜可口的青梅酱的做法步骤：准备青梅若干，洗净后表面划几刀，放水加2小勺盐浸泡3小时，把水倒掉；重新加入水没过青梅，加少许盐，大火煮开后转小火3分钟，关火；过冷水，冷却青梅。青梅倒入锅中，加冰糖，大火煮至糖融化，转小火熬煮；边煮边用木勺不停搅拌，煮至青梅肉成果酱的稠度，即可关火。

炒丝瓜怎么炒好吃

186 人点赞 449063 2020-08-22

准备材料：海鲜菇一包、丝瓜３根、鸡蛋３个、食用盐、红菜椒、鸡粉、葱段。丝瓜削皮洗净削成块，加入清水泡一下。海鲜菇剪去根部，清洗干净备用。碗内打入三个鸡蛋搅散。锅中加入油，烧热后下入蛋液，蛋液煎至两面金黄盛出备用。锅内留底油，放葱姜爆香，加入丝瓜爆香，再加入食用盐，开火翻炒。

小河虾可以连头吃吗

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小河虾是可以连头一起吃的，不会对身体有什么危害，但是要是大河虾的话，那么建议还是去头吃会更好一些，河虾在生长的过程中会将一些金属元素堆积在头部，要是大量食用的话难免对身体不利。

土豆怎么裹淀粉

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做丸子往土豆里裹淀粉的时候，只需将土豆切开煮烂，捣成土豆泥并往里加入调味料然后再往土豆泥中加入淀粉揉搓，等它变成不沾手的面团，再将它搓成数个小圆球放入锅中蒸熟就可以。

狗屎糖是哪里的特产

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狗屎糖是四川地区的特产。狗屎糖又叫豆香糖，是用黄豆、花生、麦芽糖等原料制作而成的糖。糖的形状、颜色与狗屎类似，故称狗屎糖。狗屎糖中含有麦芽糖成份，食用以后可以快速的进入肠道，能产生大量的益生菌，可以维持人体肠道中益生菌的平衡。

甲鱼和苋菜可以一起吃吗

188 人点赞 391207 2020-08-22

甲鱼不能和苋菜一起吃，一起食用会有很明显的副作用。由于二者的寒性都比较重，所以一起食用很容易导致腹寒伤胃。苋菜含有丰富的钙物质，不宜与菠菜同食，而甲鱼由于寒性较重，建议不要和鸭肉、猪肉等一起食用。

拿铁咖啡的做法

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要制作拿铁咖啡首先需要把咖啡豆研磨成粉并加工成浓缩咖啡，然后利用咖啡机的蒸汽喷嘴把牛奶加工成牛奶、奶泡的混合体，最后把牛奶、奶泡摇晃均匀并倒入浓缩咖啡中进行拉花即可。

番茄排骨汤番茄要炒吗

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制作番茄排骨汤不用提前炒番茄，我们只需先将剥好皮的番茄切成块状备用，然后把排骨放入水中煮出血水，再将它清洗干净和姜片、葱段以及番茄依次炖煮一段时间，最后往汤中加入一点食盐调味即可。

花蛤是什么

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花蛤是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，可食用，且营养价值很高，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，深受消费者的青睐。

塑料菜板变色怎么处理

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塑料菜板如果变色了可以准备一点酒精喷洒在变色的地方，然后用刷子刷洗即可。或者也可以往盆中倒入清水和消毒液，并把案板放在盆中浸泡，这样也可以将案板变色的地方处理干净。

河北特产美食

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河北特产美食有大慈阁香油、大慈阁素面、大慈阁酱菜、白肉罩火烧、白运章包子。大慈阁香油始于南宋宝庆三年；大慈阁素面注重清淡、善巧；大慈阁酱菜被遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。；白肉罩火烧，是保定的名吃之一；白运章包子馅大皮薄，口感好。

山药蒸出来发黑能吃吗

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蒸完发黑的山药是可以吃的，它发黑是因为内部的物质和氧气发生反应并变色，并不是变质。我们如果觉得山药黑色的地方无法下口的话，就可以将这部分切掉，再取其中没有和氧气接触并发黑的部分蘸糖食用即可。

金针菇有酸味还能吃吗

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金针菇有酸味建议最好不要吃，一般新鲜的金针菇只会有它特有的香味，不会出现其它异味，要是金针菇发酸，多半是放置久了，不新鲜了，可能还会开始滋生病菌，食用之后对身体不利，建议在购买金针菇的时候应吃多少买多少。

怎么炒龙豆

2531 人点赞 248286 2020-08-22

食材准备：龙豆４００克、猪肉２００克、金针菇１００克、尖椒２个、油、盐、姜、葱、鸡精各适量。葱切成小段，姜切成丝，尖椒切成丁、猪肉切成丝（用盐、料酒、淀粉腌制一会）。爆炒肉丝，放生抽、姜、葱、尖椒、龙豆、金针菇。

豆角怎么做好吃又简单

4931 人点赞 499334 2020-08-22

凉拌豆角：豆角洗净切段，蒜切蓉。锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分。准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀。最后滴上香油即可。

鸡血石手镯辟邪吗

2116 人点赞 166891 2020-08-21

鸡血石手镯有着辟邪的作用，同时将鸡血石放在房子里也能够驱灾辟邪，佩戴鸡血石手镯还能够赶走负能量，保持心情愉悦身体健康，孕妇佩戴鸡血石有很大的好处，能够预防小产，保持健康，还能补气血和体力。

鱿鱼须怎么去腥味

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要想去除鱿鱼须上的腥味，我们可以将其放到清水里面，接着放入白醋腌制3分钟，取出来后平摊在案板上用刀背往下刮就能有效去除腥味了，或者是也可以用大蒜、生姜、芥末油等调料进行去腥。

母亲节做什么菜

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鲜虾凤梨佐黄瓜沙拉，准备材料：鲜虾100克，凤梨100克，黄瓜50克，黑胡椒碎2分之1茶匙，盐2分之1茶匙，清爽酸奶酱50克。凤梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白质分解酶，可以分解蛋白质，帮助消化，防止脂肪囤积，同时还可以消除炎症和水肿，是瘦身期的百搭佐餐水果。

不用油炸的糖醋鱼做法

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准备鲤鱼、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒。锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。花椒油加糖，炒糖色（炒糖色必须加开水）。把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水（不要太多）。盖上盖子小火炖制10分钟。大火收汁，装盘，把汁浇到鱼身上即可。

熬汤冷水和开水的区别

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熬汤用冷水还是开水，主要的区别在于是以喝汤为主还是以吃食材为主，若是喝汤的话，用冷水可以将肉中的营养物质和鲜味溶解在水中，汤的滋味变的更好，而吃食材，以肉为例，能够加速其表面蛋白质凝固，让呈鲜物质不容易渗入到汤中，肉的滋味会更好。

猪肉水饺搭配什么蔬菜

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制作猪肉水饺可以搭配白菜、韭菜、芹菜、洋葱等蔬菜，饺子的制作方法很随性，我们可根据自己的喜好选择任和猪肉搭配的蔬菜。我们平时在煮饺子的时候，要在水沸腾之后将它倒入锅中，等饺子浮起来以后它就差不多煮好了。

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