美食 - 蘑菇声活

肥肠怎么煮不缩水

3767 人点赞 85836 2020-08-24

肥肠焯水时需要冷水下锅，能防止肥肠遇热迅速收缩。炖煮肥肠的时间不可过长，长时间的炖煮也较易使肥肠缩水，炖煮至能用筷子穿透即可出锅。煮肥肠出锅后再放盐为宜，能防止肥肠水分析出，导致缩水。

炼猪油的方法窍门

4222 人点赞 460473 2020-08-24

在炼猪油期间，首先将买来的猪油清洗干净，再切成小块后，用大火将锅烧红，加入适量的水分，再将猪油放进去后，加入一些香葱或者花椒，以增加香味，待猪油变成金黄色的时候捞起来，再将猪油倒在干燥的容器里密封保存。

引体向上练什么肌肉

492 人点赞 128632 2020-08-24

引体向上主要练的是我们的上肢肌肉，因为想要成功做出引体向上的话，是需要足够的上肢力量、腰腹肌力量、背部力量、手臂抓握力的，我们需要收紧核心，然后背部、手臂发力带动身体向上。

炒青菜能不能放蚝油

2567 人点赞 108468 2020-08-23

炒青菜放耗油可以给青菜增加香气，使寡淡的青菜口感提升一个层次。耗油是由生蚝提炼而成，其中含有大量的营养物质，给菜品增香提鲜的同时，还能补充人体所需微量元素。需注意的是，加入蚝油后则需少放盐，以免盐分摄入过多。

湖南有什么特产

1434 人点赞 484385 2020-08-23

主要有湘绣、辣椒酱、浏阳花炮、长沙臭豆腐、长沙米粉、君山银针、君山银针、湘莲、菊花石雕、安化黑茶。

红片糖能代替红糖吗

1814 人点赞 148591 2020-08-23

红片糖可代替红糖，它们都是以甘蔗为主要原料制成且经过榨汁、浓缩的加工步骤制成的，所以它们的成分功效不会有太大区别。我们若想用它们熬煮红糖水的话，只需将糖切成片状然后和枸杞等物放入锅中熬煮即可。

最简单晒萝卜干的做法

417 人点赞 372838 2020-08-23

晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净，去除头尾，切成自己喜欢的形状。接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制，等待20分钟左右腌制出水。最后捞出萝卜挤干水分，平铺到竹筛上晾晒2天即可。晾晒时需选择晴朗天气，以免影响外观及口感。

香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗

4513 人点赞 479174 2020-08-23

做香椿炒鸡蛋时要给香椿焯水，因为香椿中含有硝酸盐、亚硝酸盐，焯水可减少它们的含量。我们在给香椿焯水时只需让它沸水下锅加热半分钟左右即可，等香椿处理完后将它攥干、切段并和蛋液混合翻炒就能制成香椿炒鸡蛋。

新鲜的生牛肉怎么保存

3195 人点赞 283788 2020-08-23

新鲜的生牛肉可以用盐腌起来，再放在阴凉的地方，一般可以保存一周左右。也可以放入冰箱冷冻保存，冷冻生牛肉之前需要检查冰箱冷冻层的温度，一般来说零下18℃比较适合冷冻保存牛肉。

萝卜生姜蜂蜜水的功效

823 人点赞 410893 2020-08-23

萝卜生姜蜂蜜水具有美容养颜的功效，因为蜂蜜内的多酚物质、生姜中的姜辣素可以帮助清除导致皮肤产生色斑和皱纹的自由基。此外萝卜生姜蜂蜜水还有缓解痛经、润肠通便等功效。

山药放久了发红能吃吗

4421 人点赞 263286 2020-08-23

山药放久了，要是仅仅只是外皮发红，没有出现变质的情况，是可以继续食用的，它外皮发红是因为里面的酚类物质和氧气发生氧化反应导致的，不会对身体造成影响。但是若除了发红之外，还有发黑、软烂、异味等情况，建议不要再吃。

饺子的材料

3153 人点赞 390431 2020-08-23

饺子是一种我国的传统美食，其制作的材料有高筋面粉、肉馅、蔬菜、食盐、葱花、姜丝、鸡精、花生油、料酒等。现在许多的国家都会吃饺子，比如朝鲜、越南、俄罗斯、英国、印度、墨西哥、意大利、匈奴、日本等。

为什么蛏子比花甲贵

980 人点赞 61908 2020-08-23

蛏子比花甲贵可能是因为蛏子的挖掘、采集会耗费更多的时间、精力。除此之外，产量、产地、营养含量等因素都会使它们的价格产生差别。蛏子可以用来制作清炒蛏子、三丝拌蛏等菜肴。

做豆腐脑酸了怎么补救

848 人点赞 412286 2020-08-23

做豆腐脑酸了可以根据口味加入糖或者是其它材料进行调整。一般用内酯做出来的豆腐脑都会带有酸味的，若是过酸，建议最好重新制作一份，严格调整内酯的比例，普通的酸味那么加入调料缓解即可。

做蛋糕需要什么材料?

2361 人点赞 15059 2020-08-23

材料准备：低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。将蛋黄蛋清分离。蛋黄里加入30克细砂糖。用打蛋器打散，不要把蛋黄打发，加入花生油。加入纯牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用打蛋器将蛋黄糊搅拌均匀。

海蜇皮需要开水烫吗

3124 人点赞 487756 2020-08-23

海蜇皮不需要用开水烫，开水烫会使海蜇在受热后收缩，口感变得非常硬。可以用清水浸泡海蜇皮，在浸泡过程中多换几次水，能有效的去除海蜇皮上的泥沙。海蜇的营养价值丰富，适量食用能补充人体所需营养，提高人的免疫力。

马桑果和桑葚的区别

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马桑果和桑葚在外形上有区别，马桑果成熟后为紫黑色，而桑葚成熟后呈紫红色，它们的形状相似，但马桑果有毒。它们的味道和功效作用也有区别，马桑果甜中带涩，有消毒杀菌的作用。桑葚则是甜中带酸，有抗衰老和降血糖的作用。

草莓的功效与作用禁忌

1076 人点赞 341402 2020-08-23

草莓具有缓解便秘、美容护肤的功效，因为草莓含有大量可以促进肠胃蠕动的膳食纤维，同时还含有多种能够帮助改善肤色的抗氧化成分。但是需要注意脾胃虚寒的人要少吃或不吃草莓，以免加重身体负担。

小柿子和梨可以一起吃吗?

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通常情况下小柿子是能和梨子一起吃的，同时后会不会人体有什么影响，此外它们营养价值丰富，经常同吃后能起到润肠通便、美容养颜等功效，但最好是适量食用为宜，此外小柿子是不适合于海带同吃的，否则会不利于消化。

煮粽子用大火还是小火

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要是煮生粽子的话，那么先要用大火煮开，之后再转小火慢煮，这样能保证将粽子完全煮熟，就是煮制时间会更长一些，需要1-2小时左右，但是要是不是生粽，那么不管是用小火还是大火煮都是可以的，根据自己的情况进行选择。

仙草粉和黑凉粉一样吗

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仙草粉和黑凉粉是不一样的，二者存在本质区别，仙草粉是唇形科植物，可以制成凉粉，而黑凉粉是用大自然草本植物进行工艺提炼制成的，极为清凉，再者仙草粉吃起来香滑可口、有韧性，而黑凉粉吃起来Q弹爽口，还可以按照自己的喜好添加其它食材。

山药和鸭肉能一起吃吗

2206 人点赞 218360 2020-08-22

山药和鸭肉能一起吃，两者的营养成分不相克，一起吃不会损害人体健康。需要注意山药不宜和鲤鱼、黄瓜、胡萝卜、猪肝等食物引起吃，鸭肉不宜和大蒜、甲鱼一起吃，否则不仅能会降低食物的营养价值，甚至还可能引起中毒。

炒青菜能隔夜吃吗

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炒青菜隔夜还能吃，但营养成分会出现不同程度的流失，因此不建议食用。存放炒青菜时，一定要将其放在冰箱中，还需覆上保鲜膜，以免串味，影响口感。从冰箱拿出来的炒青菜需重新加热再吃，防止冷食后腹泻等现象的出现。

豆腐和牛奶能同时吃吗

1008 人点赞 286365 2020-08-22

豆腐与牛奶不能同时食用，否则不利于人体对于钙元素的吸收，并且两者同吃的食用口感较差，减少食欲感，因此两者间隔半个小时以上最佳，另外豆浆虽然属于豆制品，但含有的钙元素较低，可以和牛奶搭配饮用。

广西什么特产最出名

2030 人点赞 472278 2020-08-22

广西出名特产有壮锦、芒果、荔浦芋、容县沙田柚，壮锦是中国四大名锦之一，与云锦、蜀锦、宋锦并称中国四大名锦，据传起源于宋代，是中华民族文化瑰宝。图案别致、花纹精美、技艺精巧、结实耐用，可用于制作衣裙、包、台布、被面等。

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