美食 - 蘑菇声活

蒸玉米要不要把皮剥了

1871 人点赞 94224 2020-05-07

蒸玉米要剥皮，但是最好将外层比较硬的皮剥掉，保留内层比较嫩的，这样能保证玉米在蒸的时候不至于营养流失严重，还能防止玉米蒸的过硬，失去口感。

做锅贴的面怎么和

4399 人点赞 439542 2020-05-07

做锅贴和面时，可以将面粉放入容器里，添加适量的开水搅拌均匀和面，等待半个小时就可以压成薄皮了，也可以将酵母粉溶解到温水里，用酵母水来给锅贴和面，这样做出来的锅贴口感更好，适当处理后，放入锅中煎至两面金黄即可。

牛扒怎么做

4922 人点赞 420964 2020-05-07

牛排常温解冻，洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净。洋葱、胡萝卜切块，西兰花掰成小朵。煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。煎过一面，将牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出。锅中加黄油熬融化，排入锅煎，小火煎。

干宽粉要提前泡多久

138 人点赞 198056 2020-05-07

干宽粉会比一般的粉条难泡，所以最好是用温水提前浸泡半小时左右再烹饪。如果想用冷水浸泡，那么花费的时间可能会比较久，至少要浸泡2~3小时左右才能下锅。

珍珠奶茶的珍珠怎么保存

757 人点赞 48725 2020-05-07

要是自己制作的珍珠，保质期在4个小时，在这段时间内将其放到常温环境下是不会变质的，若是想要保持更长时间，建议放到冰箱冷藏。商场购买的珍珠大多都是用塑胶袋密封好的，没开封直接放到阴凉地方保存即可。

清炒芥菜需要焯水吗

3547 人点赞 136217 2020-05-07

制作清炒芥菜要焯水，因为芥菜中含有一定量的草酸，只有先给芥菜焯水才能把它内部的草酸去除。清炒芥菜的做法非常简单，我们只需要先将干辣椒、豆豉炒香，再把焯完水的芥菜和食盐、鸡精倒入锅中翻炒均匀即可。

水东芥怎么做

2320 人点赞 262821 2020-05-07

将水东芥清洗干净后切成小段，五花肉切片，然后切一些生姜进行调味。在锅中热油，下五花肉爆出油，然后加姜爆香，再将水东芥倒进去，翻炒均匀后盖上盖子，煮至发软后揭开锅盖，加入盐和耗油，翻炒均匀即可。

冰糖煮枇杷的做法功效

568 人点赞 219704 2020-05-07

制作冰糖煮枇杷，先将枇杷切开剥皮去核，然后在锅中加入清水、枇杷和冰糖，用大火煮开后转小火继续焖煮半小时即可。经常食用冰糖煮枇杷可以促进人体代谢、增强免疫力、止咳化痰，还能预防咳嗽气喘和咽喉肿痛。

青海水果特产

3907 人点赞 481146 2020-05-07

青海的特产水果有贵得长把梨、乐都沙果、贵得软儿梨、草莓、樱桃等。其中，草莓的果实呈聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。

海参为什么一炒就变硬

2496 人点赞 156524 2020-05-07

海参一炒就变硬可能是因为它没有泡发好，泡发海参需要先把它放入纯净水中浸泡一天，然后再把它放入开水中煮十五分钟，接着将它捞出来再放入纯净水中泡发三五天即可。

沈阳特产酒有哪些

3846 人点赞 239825 2020-05-07

沈阳的特产酒有：沈阳陈酿酒、五女山葡萄酒、老龙口酒、雪花啤酒、三沟酒等。沈阳陈酿酒，是沈阳的特产，是用东北地区生产的高粱做原料，用小麦大曲做糖化剂酿制而成，经多年人工老窖贮藏后，酒味方向浓郁，入口甘爽醇正。

意大利面是什么做的

4556 人点赞 391938 2020-05-07

意大利面是杜兰小麦做的，它是小麦中质地最坚硬的品种。意大利面的外观通常呈黄色，相对而言比较透明，它根据外形可分为斜管面、螺旋面等种类。制作意面只需先将它煮熟然后翻炒一下，再拌上酱汁即可。

北京必买特产清单有些什么

4476 人点赞 461903 2020-05-07

北京必买特产清单有北京稻香村、五道口枣糕、二锅头、景泰蓝、六必居酱菜等等。景泰蓝是北京特有的传统工艺品，得名于明朝景泰蓝年间，且以蓝釉为其特点。北京是景泰蓝技术的发源地，现存最早的景泰蓝是元代的产品，已有近千年的历史。

做蛋糕一般多长时间

1027 人点赞 194135 2020-05-06

做蛋糕的流程比较复杂，一般做蛋糕需要1～2小时。建议新手做蛋糕可以买一个打蛋器，这样既省时又省力。准备食材需要十分钟的时间，手工打发蛋清需要20分钟，烘焙蛋糕需要25～30分钟，蒸蛋糕则需要40分钟左右。

吃荔枝有什么好处

2613 人点赞 52041 2020-05-06

吃荔可以增强人体免疫力：荔枝富含维生素C和蛋白质，因此可增强机体免疫力。荔枝性温，健脾胃，而腹泻多数因胃寒导致，因此有止泻的功效。荔枝含丰富糖类，可为人体补充能量，帮助改善人失眠、多梦、健忘、疲劳等症状。

腊鱼怎么做好吃又简单

427 人点赞 179600 2020-05-06

制作腊鱼时先将腊鱼切成小块，然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟，捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎，两面都煎好后放入葱、姜、蒜、辣椒酱和其他佐料翻炒上色，然后加入小碗水焖煮收汁即可。

黄花鱼怎么做

2116 人点赞 475516 2020-05-06

准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。黄花鱼去鳞洗净，用刀在鱼的两面斜切三刀。拿一根葱团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝。往鱼里加一勺盐、两勺料酒，两面涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。

紫洋葱生吃作用与功效

218 人点赞 106782 2020-05-06

生吃紫洋葱具有降低血脂的功效，因为紫洋葱的花青素可以提高人体抗氧化能力，硫化物可以帮助清除胆固醇。并且紫洋葱含有多种杀菌成分，能够有效防止细菌、流感病毒对人体的侵害。

炒花甲要不要焯水

2265 人点赞 421255 2020-05-06

炒花甲之前最好不要焯水，因为花甲里面是有很多沙子的，进行焯水工作的话会导致肉质变紧，里面的沙子难以被清除，烹饪之后肉质也会变得又硬又老，失去口感。建议在炒花甲之前先将花甲煮开口，然后用清水将沙子冲洗干净。

地皮菇怎么做好吃

2813 人点赞 425099 2020-05-06

准备食料：地皮菇500克、油适量、盐适量、小红尖辣椒适量、大蒜籽适量、自制甜米酒适量、味精适量将地皮菇洗净装盘备用。小红尖辣椒和大蒜籽洗净，小红尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大点的碎末。油锅放油，油温六七成热时，放入切好的小红尖辣椒爆炒。

北方地区农田类型

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旱地。以秦岭－淮河一线为界划分南北，南方耕地为水田，北方耕地为旱地。我国是季风气候的国家，盛行东南季风和西南季风，夏季风从印度洋和太平洋带来水汽，由东南吹向西北，因此北方地区降水较少，导致其耕地类型为旱地，而南方降水较多，为水田。

酱肉怎么炒

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最好是肥瘦相间的猪肉，剁细。锅中放油，烧至七成热；放入酱爆炒直到出香味。倒入肉沫，要把肉沫炒开，否则粘在一起；放盐（可以多一点）、味精。翻炒均匀即可出锅。注意：肉和酱的比例大概是2比1。

头孢和螃蟹能一起吃

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头孢和螃蟹一起吃并不会引起我们身体的不良反应，需要注意的是吃了头孢以后不能摄入酒精，要尽量等到七天以后。同时螃蟹最好也不要一次性食用过多，因为这样可能会导致胃痛的情况出现。

淡奶油打发不起来

1835 人点赞 255136 2020-05-06

淡奶油打发不起来，原因有很多种。首先在选购的时候就一定要看盒子是否有可打发的标志，淡奶油买回来之后一定要冷藏12小时。不同打发程度的奶油有不同的用途，有些可以做冰淇淋，有些可以做抹面。

芹菜饺子馅的做法

580 人点赞 460759 2020-05-06

起锅烧水放入芹菜洗净后焯水片刻，再将其捞出切成末，将剁好的肉泥放入碗内，加入蛋液、香油、芹菜、葱花，往一个方向搅拌均匀，这样香喷喷的芹菜饺子馅就完成了。

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