美食 - 蘑菇声活

红烧甲鱼要不要焯水

3905 人点赞 230642 2020-05-06

烹饪红烧甲鱼要焯水，我们要让甲鱼冷水下锅焯烫至肉色发白，这样可以去除甲鱼的腥味，使红烧甲鱼的味道更加鲜美。我们在给甲鱼焯水之前，还可以把它放入开水中烫一会，这样有利于去除甲鱼身上的膜。

薏米红豆水的功效

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薏米红豆水内含有矿物质以及维生素，不仅可以保护肾脏还具有除湿的功效。其中薏米红豆水内含有的维生素E还具有美容养颜的功效，不仅可以利尿消肿，而且还可以加快人体新陈代谢，对人体健康也有很大的好处。

不粘锅涂层烧黑怎么办

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不粘锅涂层烧黑了，一般是处理不了的，容易使不粘锅涂层脱落，产生有毒的物质，对健康造成影响，需要重新购买新的不粘锅，平时不要干烧不粘锅，不然很容易将涂层烧黑，如果只是锅底烧黑，可以使用清水、白醋、山楂煮，去除锅底烧黑的部分。

包饺子的方法

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家常包饺子时需要拿一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住饺子皮的两边，用力往里面一掐饺子便可包好了。另外也可包月牙饺子，取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，边缘则是小波浪的形状。

蛋糕水浴法和隔水区别

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实际上制作蛋糕是的水浴法和隔水法是一样的，也就是说在烤蛋糕的时候将要加热的容器放到加水的容器里面，通过将水加热然后再将热量传递给需要加热的容器，从而达到加热的目的，在烤盘里面同样能使用这种方法，让蛋糕更嫩。

武汉七月末有什么特产

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武汉七月末特产有孝感麻糖、黄陂马蹄、蔡甸莲藕、周黑鸭、梁子湖大河蟹等。孝感麻糖，麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜。

怎样炒豆角好吃易熟

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先把豆角择洗干净，切成小段，然后在锅里焯水，简单的煮一下，然后捞起来，先放油炒香蒜末，加入豆角和盐爆炒，炒熟出锅就可以了，这样炒的豆角好吃又容易熟。

蛋糕坯子怎么做才松软好吃

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想要作出松软好吃的蛋糕坯的话，就要先将蛋黄、黄油混合，再往蛋黄中筛入低筋面粉搅拌均匀，然后将鸡蛋清打发并分三次往其中加入白糖，最后将两者翻拌均匀并放入烤箱中烘烤即可。

花生小饼干的做法窍门窍门

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做花生饼干需要现将黄油打发，并在其中加入蛋液搅拌均匀，再加入面粉、苏打粉并将它们混合均匀揉成面团，接着往面团中加入花生酱、花生碎揉匀后切块、揉圆、压扁并放入烤箱中烘烤即可。

冷冻三文鱼可以生吃吗

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冷冻三文鱼最好不要生吃，因为在冷冻运输期间，三文鱼不可避免的要沾上细菌，贸然生吃危害健康，可能会引发胃肠疾病。想吃还是放锅里用油煎熟了再吃，而且一定要一次吃完。

啤酒打开后放冰箱可以保存多久

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一天左右。啤酒，这是生活中比较常见的一种酒类，酒精度数较低，啤酒开盖后须尽快喝完，如果没有喝完可以密封后放入冰箱保存一天左右。

鸡蛋蛋黄是散的能吃吗

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若鸡蛋蛋黄散开而且带有异味就不可食用，这种鸡蛋一般都已经变质。若蛋黄只是略微散开且无异味，就可以继续食用。我们平时在保存鸡蛋时要使它干燥、完整，以免它因受潮或被细菌入侵而变质。

咸鸭蛋的腌制方法

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鸭蛋洗净晾干逐个裹满面糊后，表面再滚上一层食盐，再将鸭蛋放入罐内密封，让食盐和面糊逐渐融合在一起，盐分渗入蛋内。放在阴凉处静置腌25天左右，取出放入锅内加清水大火煮熟，美味的咸鸭蛋就完成了。

辽宁黑山特产

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黑山县的特产有：黑山花生、黑山褐壳鸡蛋、黑山地瓜、黑山锦丰梨、锦州干豆腐。黑山县是辽宁省锦州市下辖的一个县。位于辽宁省西部，锦州市东北端，处于温带半湿润区内，属温带大陆性季风气候。黑山县自然风景独特，有位于姜屯镇的莲花湖，显露出一派江南水乡景色。

最简单的豆腐汤怎么做

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白菜豆腐汤：用料有大白菜，豆腐半块，粉丝（可以不放），盐，酱油，鸡精。把洗好的大白菜放到锅中干炒，用中火即可，直到大白菜炒软；添水，3-4碗水。豆腐切块，等水滚开3~5分钟就可以放豆腐了。放少许盐，少许酱油；再等个5分钟，放少许鸡精；稍作搅拌后就可以关火了。

三文鱼冻了还能生吃吗

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三文鱼冻了之后不建议生吃。虽然将三文鱼放到冰箱冷冻室里面能够在一定程度上抑制住细菌的生长繁殖，但是也还是会滋生细菌，直接食用可能会引起肠胃不适等症状，再者三文鱼冷冻之后里面的水分和营养物质也会流失严重，口感也会下降。

洋蒲桃的吃法

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洋蒲桃就是莲雾，它可以洗净之后用盐水浸泡一会带皮生吃，并且要把顶部的洼和底部的果脐都处理掉。除此之外它还可以用来制作菜肴。

吐司过期了2天还能吃吗

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要是吐司没有出现发霉、发酸等情况，那么过期2天还是能继续吃的。吐司买面包标注的保质期通常都是最佳的使用时间，不一定是最终的可食用时间，所以只要保存恰当且口感没有太大的变化，是可以正常食用的。

水煮蛋煮太久还能吃吗

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水煮蛋煮久、煮老了可以吃，只要它没变质、变味即可。不过煮久的鸡蛋营养会流失，也不太容易消化，若是介意这些的话可以不吃。煮鸡蛋只需要把它放入锅中用小火煮沸然后焖一会即可，我们可以在每天早餐时吃鸡蛋补充营养。

铁锅能煲汤么

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铁锅能煲汤，铁锅传热速度快，用来煲汤可以节约很多时间。用铁锅煲汤的时候，注意用完之后一定要擦干水分，以免铁锅长时间受潮后生锈。用铁锅煲汤的时候不要加入酸性物质，否则会影响色泽和口感，建议煲汤还是以砂锅为主。

丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗

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丝瓜炒蛋丝瓜不需要焯水，丝瓜的营养价值高，口感香甜，含有大量的维生素、脂肪、皂甙以及钾、磷、钙等多种矿物质，焯水会导致丝瓜中的营养物质流失，还会影响整道菜的口感，降低食用价值，因此不建议在炒制前焯水。

鸡米花炸多久

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如果是超市中购买的冰冻鸡米花，那么在油温八成热之后放入鸡米花，待鸡米花漂浮在油面上时，再炸大概三分钟左右即可；如果是自己制作而成的鸡米花，那么在油温为175摄氏度到180摄氏度中炸大概2分钟左右即可。

番茄火山土豆泥的做法

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想要做番茄火山土豆泥，准备好食材之后先把土豆洗干净切片，同时用热水把番茄皮去掉，用番茄和热水一起熬煮番茄汁备用。将土豆煮熟之后拌入白砂糖搅拌，把土豆泥堆成火山的造型之后，用番茄汁加入调味品并搅拌均匀，最后淋在土豆泥上即可。

炒藕片怎么做

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锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。

油炸淀粉怎么调

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油炸东西时需要将淀粉调整糊状，需要将面粉和淀粉按照2：1的比例混合在一起，然后再加入水将它们搅拌均匀，还可以适当的加点泡打粉，这样能让食物炸出来的表皮更加的松脆。

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